乾酵母發麪的方法和用量

發麪1斤面要3-5克酵母

1、將乾酵母用温水泡3-5分鐘。酵母用量按自己每次炒菜時，放鹽的用量即可。

2、取半斤左右的乾麪，放少許鹽、白糖，和均。

3、再將酵母水倒入，和麪。