商業煮鹽飯怎麼煮好吃

主料

大米適量

糯米適量

五花肉250克

幹香菇少許

胡蘿蔔半個

芋頭半個

魷魚(幹)少許

韭菜適量

輔料

食鹽少許

耗油少許

雞精少許

料酒少許

十三香少許

植物油少許

步驟1

大米糯米過水淘乾淨，浸泡待用，先把五花肉，芋頭，胡蘿蔔切丁，（幹香菇、幹魷魚剪小泡開水，比較快軟）

步驟2

幹香菇，幹魷魚泡軟洗淨瀝乾水，開始煸炒五花肉片然後加入鹽，雞精，料酒，耗油，醬油少許，然後倒入幹香菇，幹魷魚再炒片刻，再倒入芋頭丁，蘿蔔丁翻炒幾下，接着把浸泡的米瀝乾水倒入鍋裏一起煸炒

步驟3

炒至收幹

步驟4

關火，撐到電飯煲裏，倒入適量水煮（跟煮白米飯是一樣的，水一定要控制好哦，不然會太軟了哦）

步驟5

飯熟後試下鹹度，煸炒韭菜，（鍋裏下油，熱了倒入韭菜煸炒，加入鹽，少許醬油）然後倒入鹹飯裏攪拌均勻即可哦