大閘蟹保存方法冷藏還是冷凍

大閘蟹建議冷藏比較好。

從市場上買回家的大閘蟹都是活的，而大閘蟹屬於水產品，離開水後保存的時間比較短，這時候建議將其置於冰箱冷藏，主要做法就是選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳和鉗子捆起來，這樣可以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可，這樣可以保存2-3天左右。

大閘蟹是可以放進冰箱冷藏的，但一般都是放死的大閘蟹，因為活的大閘蟹放冷凍室容易被凍死。

將大閘蟹置於冰箱冷凍，要注意保存時間不宜過長，要是時間過長，那麼很容易導致大閘蟹凍傷，從而影響其鮮嫩的口感，一般大閘蟹處理好後置於冰箱冷凍，建議保存一週左右即可。