怎麼燉羊骨頭好吃又爛

1、羊骨頭若干，熱水焯去浮沫

2· 準備調料包：小茴香，花椒，大料，幹辣椒，乾薑片，香葉。以上是我燉9個拳頭大的肉骨頭用的

3· 找個乾淨碗放醬料，幹黃醬必備，其他可以再加豆瓣醬，香其醬什麼都行

4· 醬料加水，加鹽，加紅燒醬油適量。倒入電壓力鍋，就可以開煮啦

1、把羊腿骨解凍，砍斷，我真的是砍得。

2、把蘿蔔切成菱形塊。

3、入鍋中煮下，撈出洗乾淨。

4、鍋中添加水，加入薑片幾片，陳皮一塊，把羊腿骨放入鍋中，大火燒開。

5、轉小火煲兩個小時，中間的時候，可以加入蘿蔔塊，一起煮。

6、好的時候，加入鹽就好。

紅燒羊腿骨主料:羊腿骨)配料：蒜、姜、良姜、香葉、辣椒、桂皮、枸杞、草寇、川芎、白芷、麻椒、花椒、孜然、老抽做法

1、鍋內加涼水，將羊腿骨放入，大火燒開。

2、水燒開後，再煮五分鐘，撇去上面浮沫。

3、將羊腿骨撈出，控水。

4、將姜和姜以外的配料裝入茶包袋。

5、鍋內倒油，放入薑片和花椒，小火炒香。

6、放入焯過水的羊腿骨，翻炒羊骨出香。

7、倒入適量的老抽，翻炒羊骨使之均勻上色。

8、鍋內加入一升水。

9、放入之前裝好的茶包袋和蒜頭，大火燒開後轉中火燉制一個小時。

10、將湯汁收幹，出鍋前撒上香菜末即可