白蘿蔔丸子怎麼炸好吃酥脆

材料：白蘿蔔1個，蛋2個

麪粉1碗，大葱1根，姜適量，十三香適量，鹽適量，調和油適量

做法：

1、準備好所需食材。

2、把白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，放入適量鹽用手抓勻搓揉幾下，醃製10分鐘左右。

3、葱姜切末。

4、雞蛋用筷子打散。

5、靜置一會兒後，蘿蔔會變軟出水。（蘿蔔水別倒）

6、放進麪粉、葱薑末、十三香，再倒入雞蛋液拌勻。

7、鍋中倒油加熱至六成，把蘿蔔麪糊搓成小團放入油鍋，小火慢炸。

8、炸的過程把丸子慢慢翻面，讓各個面都均勻炸透。

9、炸至丸子浮起，成金黃色即可撈出，控幹油份。

把白蘿蔔洗乾淨，切碎備用，然後放綠豆粉放五香粉鹽味精攪拌均勻。鍋裏放油7成熱就開始炸蘿蔔丸子，慢慢炸，黃了就可以出鍋了。特好吃。

1、丸子大小要相同。 製作蘿蔔丸子的大小要相同，以免影響蘿蔔丸子的口感。

2、控制火候。 炸蘿蔔丸子的時候，使用的火候不宜過大，以免將蘿蔔丸子炸糊。 炸蘿蔔丸子時，需要小火慢炸，炸至表面金黃即可。

3、調製麪糊。 調製蘿蔔丸子麪糊的過程中，可以添加適量的麪粉和澱粉，炸出來的蘿蔔丸子口感會更好。