河南蘿蔔丸子怎麼炸才酥脆好吃
來源:魅力女性吧 1.57W
食材和輔料:
蘿蔔、葱姜、胡椒粉、花椒粉、鹽、雞蛋、玉米麪、麪粉等
製作步驟:
1、 準備了兩個蘿蔔擦絲待用
2、放上葱薑末、胡椒粉、花椒粉、鹽,再放上兩個雞蛋
3、最後加入玉米麪和白麪攪拌均勻
5、鍋裏放上油,油温燒到60度,開始汆丸子下鍋炸,炸成金黃色,外酥裏嫩的蘿蔔丸子就做好了
青蘿蔔胡蘿蔔切絲,水開下鍋焯2分鐘,撈出過涼擠幹水份,切碎。
加2小勺鹽、2小勺十三香、1把葱花、2個雞蛋、2湯勺麪粉、1湯勺澱粉、1勺食用油,拌勻後團成小團。
油燒5成熱,下鍋,小火慢炸至浮起變金黃即可。