炸南瓜塊怎麼炸才酥脆
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1、
選擇長條南瓜,去掉皮和南瓜瓤,切成小長條,注意不要切的太寬,不然不容易炸熟。
2、
給切成條的南瓜撒一點鹽抓勻,醃製20分鐘,瀝乾水分備用。
3、
給每根南瓜條裹上面粉,沾上蛋液,最後裹好麪包糠。
4、
鍋內加油,燒至5成熱,放南瓜下去炸制金黃即可撈出使用。
原料:
南瓜適量
朝天椒適量
麪粉適量
姜少許
蒜少許
葱適量
香菜少許
做法:
1
南瓜去皮去籽切薄片
2
南瓜用油鹽水灼軟,撈起瀝乾
3
將瀝乾的南瓜片撲上一層薄薄的麪粉
4
油鍋燒熱,將南瓜倒入煸抄,七八成熟乘出
5
煸抄辣椒,葱蒜
6
將南瓜倒入一同煸抄至金黃色取出
7
將椒鹽,雞精撒在南瓜片上即可