寬扁豆角的做法

準備用料。豆角、油、雞精、味精、鹽、蒜、姜、紅辣椒、胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、孜然粉。

豆角斜切改刀，下入沸水中，大火焯7-8分熟撈出過兩遍冷水，瀝乾水分備用鍋中下油，中火燒熱下姜和辣椒出香味，開大火，下豆角和蒜翻炒均勻入鹽，胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，雞精，生抽，味精翻炒均勻出鍋。

1、準備材料。

2、開始煎肥肉。

3、煎至焦黃倒入瘦肉一起炒。

4、加入生抽。

5、入花菜，扁豆一起大火快速翻炒。

6、加入辣椒。

7、炒至過程中加入適量清水。

8、一點鹽

9、加入韭菜。

10、大火快速翻炒一分鐘。

11、裝盤

食材：扁青豆角250克、鹽適量、雞精適量。

步驟：

1、青豆角兩頭去青筋洗淨備用。

2、大蒜切沫或者丁都可以。

3、將青豆角大火過油，保持它的脆鮮。

4、鍋內少許油，蒜沫下鍋後翻炒，將過油的豆角翻炒放鹽，雞精出鍋。完工