干扁豆角包子餡做法大全

原料：五花肉，干扁豆角，紅薯粉條，麪粉，水，葱姜調料：醬油（30毫升），香油，花生油，豆瓣醬（15毫升），鹽幹豆角包子——包子餡不得不説的祕密

1，五花肉切小塊，加入醬油，豆瓣醬，葱姜碎醃製

2，幹豆角泡水，我泡了1個小時左右吧，再泡久一點也不會有什麼變化了可能，然後切碎

3，豆角碎里加適量花生油和香油，加入五花肉丁拌勻，加入一小勺鹽

4，然後加入泡軟的粉條拌勻即可就分享這個餡吧，包包子大家也都比我包的好，這個餡的有幾個關鍵點哈1，用五花肉，仔細看看我的餡，有不少大白肉吧，這才香呢2，肉要切丁，別剁成肉餡3，最最重要的是，一定一定一定要放粉條。粉條泡水後，放入開水過一下，然後切成小段。加了粉條的餡特別潤，不會又幹又柴的。我試了不加粉條

先把豆角洗淨瀝乾水，放油鍋裏炸軟撈出，鍋裏放油，肉沫，料酒，葱，姜生抽，醬油，紅油，幹辣椒，鹽，炒熟，放豆角炒兩分鐘出鍋，包子餡就做好了。