熟肉用鹽醃能存多久

如果裝在一個密封的容器裏，放到通風陰涼乾燥處，大約放半年是沒有問題的，因為肉在煮熟以後細菌完全殺死了，再加上鹽的醃製保存起來會很長時間。

熟肉用鹽醃能放三年左右，醃肉保質期比一般的肉類要長的多，因為醃肉會放很多鹽，可以防止細菌的繁殖。此外，醃肉一般會進行一段時間的曬制，水分比較少也可以抑制細菌生長。

醃製熟的牛肉趁熱切成拳頭大小，用保鮮膜包好，在放保鮮櫃，一個星期左右。

對於醃肉最多能存多久的時間是在5年左右甚至更長，2到3年的醃肉吃的有很多人家有過。能放到5年左右的時間，或者更長主要是要看存放的環境。

醃肉為什麼保存時間長

1、醃肉的營養成分被破壞，不利於細菌的生長和繁殖。

2、水分含量低，鹽分高，抑制細菌的生長和繁殖。

3、氣温低，不利於細菌的生長繁殖。

4、空氣中沒有漂浮的細菌。