扒爐炒飯的做法大全

用料：熟米飯300克，雞蛋50克，香葱5克，胡蘿蔔5克，火腿5克

1、蒸好熟米飯，放入盤中備用。

2、 雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。

3、香葱切沫，胡蘿蔔切小丁，火腿切小丁。

4、 鍋中燒熱下油10克，大火燒至六七成熱，下入雞蛋液炒散，放入漏勺備用。

5、鍋燒熱下10克色拉油，放入香葱、胡蘿蔔丁、火腿丁炒香。

6、 放入大米翻炒，加鹽、胡椒粉。中火翻炒均勻後，加入炒好的雞蛋塊。

7、翻炒均勻淋香油，出鍋裝盤。