炒辣菜的做法大全

主料：辣菜纓子300g，黃豆250g，雞架200g

輔料：油適量，鹽適量，乾紅辣椒適量，蒜瓣2瓣

步驟：

1.把辣菜纓子用清水淘2遍，然後黃豆洗淨，蒜瓣和辣椒都切碎，雞骨架也剁好洗淨備用

2.然後把鍋洗乾淨，稍微放一點油

3.大約7成熱，把雞骨架放入鍋中翻炒

4.直到炒到變色為淺色為止，放入幹辣椒段還有蒜瓣進行翻炒

5.等煸炒出香味的時候，放入醬油適量，上色

6.等翻炒均勻後，把辣菜纓子放入

7.在放入黃豆，（不要放鹽）進行翻炒

8.然後蓋上鍋蓋，中火，燉20分鐘

9、這是最後快要出鍋時候，這時嘗下黃豆應該稍微有點脆，不是很面的那種，然後稍微加些鹽調味就可以了。