清湯河洛花菜的做法

原料

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河洛花菜 (300克)

食用油 適量

葱 少許

紅辣椒 一個

花椒 少許

生抽 5克

鹽 5克

五香粉 5克

醬油 7克

1/把花菜用手掰成一個個大小均勻的小花菜，用水洗乾淨後晾入盤中。

2/炒菜花用到：

花椒、小葱、紅辣椒、薑片。都切好放在案板上等待備用。

3/先打開小火，倒入植物油，大約燒油一分鐘，倒入油中花椒、八角編出麻香味。

4/把葱、姜、辣椒慢慢滑入鍋中，油煎炒一遍出味，這樣可以使待會兒放的花菜味道更鮮美。

5/花菜倒入鍋中，大火生炒一遍後，倒入生抽、醬油、五香粉攪勻翻炒提味，經過幾遍翻炒，微微有點軟，倒入食鹽一拌，即可熟了。

6/美味又好吃的清湯河洛花菜的做法完成開吃了。

清湯河洛花菜的做法

1、花菜在淡鹽水裏浸泡後，用手瓣成小朵，沖洗乾淨。番茄去皮切成小丁。燒熱油鍋，入番茄丁煸炒軟後，加一小勺白糖翻炒透至出沙

2、入花菜一起翻炒幾下，加水至材料平，中小火燜煮至花菜軟糯，開蓋收汁，加適量鹽和雞精調味