北極紅參怎樣才是熟了

感覺糯糯的就是熟了！北極參是特級淡幹海蔘，在出水加工時內臟已經完全清除，幹海蔘泡發後，全部都可食用。泡發好的海蔘通常很乾淨，只須縱向剖開，用清水略沖洗一下體內 ，就可保證完美口感。另外，北極參體內的金黃色內筋是精華，食用時千萬不要除去。