元宵吃法

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元宵吃法

第一種炸元宵,經過油炸之後,外面包裹的糯米皮變得酥脆,吃起來外酥裏糯。又加着餡兒,又香甜可口。

第二種酒釀元宵。桂花米酒口感清冽回味又帶着米香,本身就是一種很好喝的酒飲料,元宵被米酒煮過之後,外皮的糯米粉融入米酒中,使其的米香味兒更濃。

第三種蒸元宵,將元宵蒸熟之後配以各種配料,可以吃花生碎,也可以是熟黃豆粉,也可以是白糖。可以隨意搭配,取決於自己的口味。

第四種烤元宵,有着炸元宵的口感還沒有炸元宵的油膩感,配上堅果,白糖之類的小料風味更佳。

又快到吃元宵的時候了,每年的正月十五,我們的元宵吃法主要是兩種,一種是清水煮,另一種就是擱油炸,油炸元宵是比較麻煩,先將元宵放入簾子上蒸,蒸到八成熟,取出來晾涼,再用牙籤紮上些眼,然後再下油鍋炸,省的崩。

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