波斯棗可以煲湯嗎

可以煲湯。一鍋超讚的雞湯，除了用到雞肉，還加入了椰肉、紅棗、枸杞和幹蘑菇，我們一起來看看吧。

1、 幹蘑菇洗淨在温水中浸泡一小時以上，我用的是白靈菇，小夥伴們可以根據喜好自己挑選幹蘑菇，比如香菇、平菇、杏鮑菇等等，但最好是乾製品。我覺得熬湯的時候放幹蘑菇比鮮蘑菇更香醇，味道也更鮮美。

2、 雞腿（如果有柴雞就更棒啦）洗淨後放入涼水中開始焯燙，水中倒入料酒去腥。

3、 水沸騰後將雞腿撈到已經燒開水的砂鍋中。

4、 放入泡好的幹蘑菇和葱段。

5、 準備好椰肉，我一直認為燉雞湯時放些椰肉會更鮮美清甜，小夥伴們可以嘗試一下。我這是之前喝椰汁時留下的椰肉，裝到保鮮袋中放冰箱冷凍，食用前拿出解凍即可。

6、 放入切好塊的椰肉。

7、 放入大棗，待湯沸騰後調最小火蓋上鍋蓋慢燉，剩下的就交給時間吧。

8、 如果用普通的肉雞大概1小時後就可以肉軟湯濃啦，如果用的柴雞就需要再多燉些時間。出鍋前十分鐘放入枸杞，放入適量鹽，蓋上鍋蓋再燉一會即可。