康珍海蜇頭怎麼吃

主料

康珍海蜇頭300克、黃瓜2根

輔料

蒜4瓣、香菜1棵、食鹽適量 、香油適量、香醋適量、 雞精少許

步驟1

康珍海蜇頭用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味。

步驟2

用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分。

步驟3

黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段。。

步驟4

所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。