青棗煮了之後為什麼有苦味

1、因為青棗還沒成成熟急於上市，會用一些催熟的農藥噴灑，未成就棗就會有苦澀的味道。

2、如果是棗子甜的發苦，吃過之後後味是苦的，那就可能是“糖精棗”。

大棗屬於一種比較常見的食物，裏面有大量的維生素以及微量元素，尤其是鐵元素是比較豐富的。