湖南安仁的擂飯是怎麼做的

湖南安仁的擂飯是一種美食，是白米飯加入焦缽中，鋪上一層美味冒熱氣的菜品，再蓋上一份鮮香麻辣的辣椒做成的。擂飯的吃法也很特別，就是邊吃用類似於棒槌的物體在飯碗內擂。把飯和菜混合攪拌後一起吃，擂飯現在作為湖南安仁本土的一種新式快餐食品。