湖南人年夜飯16道硬菜

手工全家福(雜燴)火鍋，五圓蒸雞，扣肉或肘子，白灼基圍蝦，口味蟹，清蒸桂魚，滷水拼盤，清燉龜羊湯，辣椒炒肉，香菜牛肉，八寶飯，清炒紅菜薹子。

回答:一，小炒黃牛肉。

二剁椒魚頭。

三，粉蒸排骨。

四，釀豆腐。

五，豬血丸子。

六，毛氏紅燒肉。

七，永州血鴨。

八，霸王肘子。

九，酸辣腰花。

十，全家福大雜燴。

十一，小炒雞。

十二，蘿蔔乾炒臘肉。

十三，拌素捆雞。

十四，肉蛋卷。

十五，酸蘿蔔炒豬肚。

十六，燒辣椒剁皮蛋。