油潑黃辣丁正宗做法

原料

黃辣丁 200克，葱薑蒜 (適量)，白糖 (適量)，料酒 (適量)，生抽 適量，白胡椒粉 適量，鹽 適量

步驟

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黃辣丁身上斜切一刀，放入料酒、鹽、葱姜、白胡椒粉醃製半小時

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葱切段，薑切片，蒜頭拍扁備用。

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鍋中倒入油，燒至六成熱時，將黃辣丁放入，煎至定型後翻面

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兩面都煎好後，放入葱薑蒜，烹入料酒

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加入生抽、白胡椒粉、白糖、鹽，再加入少許熱水，蓋上鍋蓋，中火燒十分鐘即可盛出

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盛入盤中，撒上葱花，即可食用。