山東牛肉辣椒醬做法

材料

紅辣椒1000克，牛肉600克，黃豆醬600克，番茄醬，豆油300克，胡椒粒10克，鹽10克，白糖100克，牛肉粉10克，薑末，炒熟的花生

做法

1、將辣椒洗淨，用料理機打碎

2、牛肉切碎或用料理機打碎

3、鍋內入油，將花生炒熟，或用熟油將花生炸熟

4、鍋內入豆油，燒熱後加入胡椒粒

5、加入牛肉翻炒

6、再加入辣椒碎略炒

7、加入白糖、鹽、薑末

8、加入黃豆醬

9、小火燉半個小時

10、加入番茄醬，拌勻

11、最後加入炒熟的花生，牛肉粉