多寶魚內臟怎樣去除

宰殺多寶魚主要可以分為以下六個步驟：

1、第一步：如果宰殺的是活的多寶魚，為了好收拾一點，可以用重物拍一下多寶魚的頭。

2、第二步：和我們平時殺魚一樣，需要用剪刀把魚鰓剪掉。用剪刀扎進多寶魚的腮裏，然後把腮挑出來，剪斷扔掉，魚的腮是不能吃的。

3、第三步：把多寶魚翻過來，肚子朝上，用剪刀在多寶魚的頭部下方剪開一個口子，然後用手或者剪刀把肚子裏的內臟掏出來。當然為了省事的話也可以直接在多寶魚的肚子上剪個口子，把內臟掏出來。

4、第四步：多寶魚是要把魚皮去掉的。在去魚皮的時候，首先在多寶魚的腮的下面剪一道口子，然後用手慢慢將魚皮撕下來。

5、第五步：如果不愛吃魚頭，那麼可以從多寶魚的腮開始，把魚頭剪掉。

6、第六步：最後一步用刀在多寶魚的背上刮一刮，用水多洗幾次，洗乾淨，多寶魚就宰殺好了。一般的多寶魚會比較腥，所以我們要多清洗幾次，這樣就能把腥味去除。

一般想去處內臟的話，從魚鰓那裏開個口子~~把鰓和內臟掏出來那種魚皮，上面的那層皮，也是在鰓那裏一撕，整張片就掉了很簡單的，皮最好撕掉，否則又腥又韌葱油多寶魚材料多寶魚1條（1斤左右），葱花，薑絲，鹽，雞精，料酒，太太樂鮮貝露，白胡椒粉做法1.將殺好的多寶魚清洗乾淨，放入大的魚盤中，兩面撒上鹽，醃製10分鐘2.魚身上鋪薑絲去姜，灑少許料酒，倒少許太太樂鮮貝露或蒸魚豉油，雞精，入開水鍋中大火蒸5分鐘3.將蒸好的魚取出，揀去薑絲，撒上葱花再倒入少許鮮貝露，淋上燒的冒煙的熱油，再灑少許白胡椒粉即可