脱皮花生怎麼炒才更酥脆

首先鍋中放入稍多一點的油冷，加入脱皮花生翻炒5-8分鐘待花生皮發生炸裂，花生顏色由原本的白色變得有些微微發黃且顏色有些透白時，則表明花生已經炒熟透了。

將其撈出後放涼花生就會變得又香又脆，炒脱皮花生時一定要注意觀察花生的變化，避免炒焦。