正宗的朝鮮族辣白菜怎麼做

1、白菜老葉去掉，用清水洗乾淨後縱切兩半。

2、加上鹽水沒過白菜，醃製七小時。

3、白蘿蔔、大葱切成絲。

4、韭菜、小葱切段。

5、切好後將蘋果、白梨搓成泥放入，攪拌。

6、放入洋葱泥、生薑泥、大蒜泥、蝦醬攪拌。

7、糯米粉加水熬煮。

8、加入味精、鹽、辣椒粉、糯米糊二次攪拌。

9、白菜塗抹上醬料密封即可。

正宗的朝鮮辣白菜的做法：

1、 白菜一棵，剝去外層，洗淨，裏外均勻抹上鹽，醃半天

注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油

2、醃了半天后，擠掉水分

3、準備好：姜，蒜，蘋果，梨

4、姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可

5、辣椒麪，鹽，味精辣椒麪的量看自己喜歡辣味的多少

也要看辣椒麪的新鮮程度

6、加入適量涼白開，把辣椒麪，鹽，味精調勻

7、把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麪中

8、攪拌

9、開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裏外都抹

10、接着抹

11、整棵都抹好了.

12、拿一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的

用保鮮膜封住也可以。

13、3—5天后成功