嫩豆腐炒肉

主料：瘦肉50克，嫩豆腐1塊

調料：剁椒，植物油，鹽，糖，生抽，料酒，雞精，生粉各適量

做法

1、將瘦肉切片剁成內末，放碗裏，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻

2、將嫩豆腐切塊

3、起油鍋，把肉末放鍋裏煸炒至熟，盛碗備用

4、再起油鍋，放嫩豆腐進鍋裏炒，加生抽、鹽、糖、剁椒，炒得表面微泛金黃後，把肉末倒進去放一點辣油炒勻，即可。