凍海兔最正宗的做法

1.姜蒜辣椒切好備用。

2.將海兔洗好，鍋裏燒開水煮一下，1-2分鐘即可。然後起鍋瀝乾水備用。

3.鍋裏放油，把油燒熱，將姜蒜花椒放入爆香，再倒入豆瓣醬，醬油，糖，翻炒，香味出來就把海兔放進鍋裏翻炒，直到每個海兔都有顏色，加入少許水，大火，蓋上鍋蓋。

4.等待這幾分鐘，海兔快要好的時候，提前一分鐘把辣椒放下鍋，把澱粉準備好，最後下澱粉，放入味精，雞精。起鍋！

1、先將海兔自然解凍，然後打開袋子倒入盆中備用。

2、然後將海兔表面清洗乾淨，去除背內側細長透明的類似塑料的東西，去除內臟眼睛等處理乾淨清洗乾淨備用。

3、然後將準備的配菜清洗乾淨，洋葱切成條，蘇子葉和生菜切成小片，然後都裝入盆中備用。

4、起鍋燒水，等到水熱後，將處理好的海兔倒入鍋內焯水，加點料酒。

5、將海兔焯熟後，撈出放入裝配菜的盆中備用。

6、然後調製辣醬汁，取碗，加入適量的辣椒醬、蜂蜜、糖、芝麻、香油、白醋，然後攪拌。

7、攪拌均勻後，辣醬汁即成。

8、然後將調好的辣醬汁，倒入盆中攪拌。

9、攪拌均勻後，裝盤即可