出黃的是不是死蟹

不是的。

死蟹還是活蟹，蒸以前來辨別。

碰一下它的腿，它動，哪怕微微動，都是活蟹。

不動，拍它都沒反應的，是死蟹。

死蟹是不能吃的。

螃蟹蒸的時候，它的黃會有流出的情況。

這是蟹肥的表現，與死活沒關係。