鴨蛋豆腐怎麼做
來源:魅力女性吧 2.96W
食材:
北豆腐一塊 鹹鴨蛋黃4個 蒜苗適量
食用油適量 鹽適量 白糖適量
雞精適量 料酒適量 水澱粉適量
葱適量 姜適量 高湯適量 香油適量
做法:
1、將豆腐切成小方丁,用開水焯一下。
2、將鹹鴨蛋黃碾成粉末,蒜苗切成末,葱、姜洗淨切成末備用。
3、坐鍋點火放油,油熱煸炒葱姜放入豆腐、高湯、鹽、白糖、料酒。
4、待鍋開再放入蛋黃粉炒勻,放入水澱粉勾薄芡出鍋時撒入蒜苗末,淋入香油即可。
食材:
北豆腐一塊 鹹鴨蛋黃4個 蒜苗適量
食用油適量 鹽適量 白糖適量
雞精適量 料酒適量 水澱粉適量
葱適量 姜適量 高湯適量 香油適量
做法:
1、將豆腐切成小方丁,用開水焯一下。
2、將鹹鴨蛋黃碾成粉末,蒜苗切成末,葱、姜洗淨切成末備用。
3、坐鍋點火放油,油熱煸炒葱姜放入豆腐、高湯、鹽、白糖、料酒。
4、待鍋開再放入蛋黃粉炒勻,放入水澱粉勾薄芡出鍋時撒入蒜苗末,淋入香油即可。