幹芝麻葉鹹菜做法

主料:芝麻葉(750克)輔料:大蒜(30克)姜(20克)調料:醬油(200克)辣椒粉(50克)白砂糖(30克)芝麻(20克)

製作方法:

1、選出新鮮且較硬的野芝麻葉一張一張洗淨控幹，然後10張一組，用棉線從根部捆好。

2、把蒜末，薑末辣椒末白糖，芝麻粒放進濃醬油裏攪勻做成調料醬，在每張葉子上均勻地抹上調料醬，使之鹹淡適宜。

3、把抹好的調料的野芝麻葉整齊地裝進備好的罈子中，用石頭壓上，將剩餘的調料醬也一起倒進壇中。

4、2-3天后，把醬油汁倒出，煮開後晾涼，再到進罈子裏，2-3天后再反覆一次，約一週後葉子就會變黃，此時即告醃好了。

幹芝麻葉鹹菜做法

芝麻葉泡菜的做法詳細介紹 菜系及功效：韓國料理

芝麻葉泡菜的製作材料：

主料：

(1)芝麻葉 1/2斤 

(2)蒜末 3大匙 葱末 3大匙 辣椒 適量 辣椒粉 3大匙 芝麻 2大匙 醬油 3大匙 糖 1又1/2大匙 

教您芝麻葉泡菜怎麼做，如何做芝麻葉泡菜才好吃

(1)將芝麻葉洗淨後徹底瀝乾水份備用。 (2)將材料加入所有調味料攪拌均勻備用。 

(3)用刷子沾取調好的作法

(4)醬料，均勻塗抹於每一片芝麻葉的正反兩面，再將芝麻葉一片片放入乾淨無水的盒子或甕中醃製，上面壓重物，冷藏約3～5天使其入味即可食用，約可保存2周。