綠皮毛豆和黃皮毛豆的營養

營養價值其實都是差不多的，因為他們是同一種植物。綠皮毛豆是沒有完全成熟的黃皮毛豆，但是黃皮毛豆所含有的蛋白質，膳食纖維和一些微量元素比綠皮毛豆的含量都要高一些，但是綠皮毛豆中含有維生素c是黃皮毛豆當中所沒有的。這是他們營養最大的區別。