泡野蒜頭的做法

1、把處理好的野蒜用清水浸泡12小時左右，浸泡期間要記得多換幾次清水，這樣可以去掉野蒜的辛辣味。如果你喜歡野蒜帶有辛辣味，可以不泡。

2、泡好的野蒜再次洗淨，攤開，把表面的生水晾乾後裝在醃菜罈子裏，倒入醋淹沒野蒜，再依個人口味添加適量鹽和蜂蜜調味。

3、密封壇口醃製24小時左右就可以吃了，如果再多醃幾天，把蒜頭醃到半透明的程度再吃更好。