甘梅粉的醃製方法

準備材料：喜歡吃的水果，甘草粉，酸梅粉，辣椒粉，鹽，糖

做法

1、把水果切小塊裝到容器中，將水果處理好（生芒果吃起來比較酸，先用糖單獨醃製可去澀味，中和酸度，菠蘿用淡鹽水泡一會）

2、將甘梅粉，酸梅粉，辣椒粉，鹽，糖按自己口味調好比例，撒在水果上，攪拌均勻放入冰箱醃製入味即可。

步驟 1

地瓜切小條，不用切太小，否則一烤縮水太厲害就變地瓜幹了。

步驟 2

用水沖洗一下（可省略），放進保鮮袋裏，放上一些紅薯澱粉搖晃均勻，用量就是能均勻沾滿地瓜條就可以了，再加點油繼續搖晃均勻即可。

步驟 3

烤箱預熱180左右，烤到用筷子能輕易戳穿地瓜條為止，大概15分鐘，每家烤箱不一樣哈。

步驟 4

接下來就是分享的重點了，有甘梅粉的就可以直接撒上吃了。沒有甘梅粉可以用擦絲器擦話梅，這樣就能得到話梅粉啦！