福州白果做法

材料：白果1斤多，豬五花肉適量，雞蛋兩粒，白菜，新鮮香菇適量

1、白果洗淨切薄片備用

2、肉切成條，白菜和香菇切條

3、雞蛋打散，炒至7成熟盛出備用

4、香葱末和薑末，起鍋熱油，倒入爆香，倒入豬肉翻炒片刻，再倒入白菜和香菇翻炒，最後倒入白果用中火翻炒。接着倒入鹽，福州蝦油，醬油少許，繼續翻炒，待白果變軟再倒入炒好的雞蛋，福建老酒，雞精，葱花，炒勻盛盤即可。