發苦的黃豆能生豆芽嗎

發苦的黃豆是不可以生豆芽的，發黃豆芽需要選擇健康、飽滿、無病害的黃豆。發黃豆芽的方法：

1、將種子放在60℃的温水中浸泡1~2分鐘，然後撈出過一遍冷水。

2、將處理好的黃豆放在大小適宜的容器中，定期淋水，促進發芽，將其放在完全遮光的環境中，將外界温度維持在21~27℃之間即可。

完全能夠泡發出新豆芽，豆芽就是用黃豆或者綠豆發的芽，如果大家喜歡吃我們可以在家試着發一發，方法也還是比較簡單，也不會太困難的，反正我也是比較的喜歡啦，當然可能不是每個人發出來的豆芽都很好吃，比如苦黃豆就會有苦味安什麼的，其實我們也不要太擔心，我們可以用水洗一洗就可以降低苦味，能夠食用。

不行，黃豆芽發苦可能是以下幾種原因

1、製作黃豆芽要求全程避光，沒有避光或中途打開，漏光就會使得豆芽變色發苦

2、制芽容器要透氣避風，並且要放在陰濕處，否則豆芽就會發綠變苦

3、水質不好，也可能會使豆芽菜發苦

4、放置時間過長，也會讓豆芽發苦。