德式小麥和大麥拉格的區別

德式小麥屬於艾爾啤酒，上發酵型。標準德式小麥風格的香氣，是丁香香氣(專業人士稱為酚類香氣)和成熟的香蕉香氣，還有烤麪包的香味，有些品牌還加入了些水果香氣。德式小麥保留傳統啤酒入口的微微酸味和啤酒花帶來的微微苦味，入口能感受到它的清爽，飽滿的香氣充滿了你的口腔，不愧被稱為液體面包。

大麥拉格黃啤酒俗稱淺色啤酒。呈淡黃色，以色淡為佳，深色為次，酒體光潔醒目，輕亮明透，晶瑩，酒液，無渾濁，無沉澱，無懸浮物，特點是具有明顯的酒花和酵母的芳香，口味清爽，入口綿潤，不易上頭，會給人一種再飲的慾望，是傳統啤酒中的頂級原釀酒。產品其酒突出酒花香氣，口味純正爽口，苦味值為15~40。該酒主要選用淡色麥芽為原料，酒花的用量為180~200g每升。採用二次煮沸糖化發酵高度而釀成，起源於捷克比爾森啤酒最著名