螺絲椒怎麼切絲

螺絲椒切絲的方法

切螺絲椒絲可以有兩個辦法，一個是用刀和案板，先把螺絲椒切片，然後改刀切成絲。另一個是用刨絲器，就是鋼板上開了很多洞的那種工具。可以切片或者切絲。用的時候注意手的安全。螺絲椒和青尖椒都是分為不辣和辣的，辣和不辣是可以通過外形來判斷的。一般圓潤一點的，個頭稍大的是不辣的。

首先把螺絲椒取蒂，表面清洗乾淨，用刀從中間切開，去掉裏面的辣椒籽，然後切成十釐米左右的段，再切成絲就可以了。可以配上土豆絲和泡菜一塊炒，翠綠的螺絲椒和雪白的土豆絲，不僅顏色漂亮，吃起來酸辣可口，十分開胃下飯，我家孩子最喜歡吃這道菜。喜歡吃辣的，也可以配上瘦肉絲一塊來炒。

切辣椒絲之前需要先把辣椒使用清水清洗乾淨，去掉頭部的梗梗部分和尾部的尖尖部分，然後把辣椒用刀從中間開一刀，去掉中間的辣椒蒂和辣椒籽，切開之後把辣椒攤平，順着縱軸的方向既可以切成絲了。

注意用刀將辣椒的籽和筋一刀切除，丟掉，再用水洗一下，所有辣椒籽就都沒了，不洗的話，會有殘餘，辣椒籽吃進肚裏不消化，所以最好全去除。