水晶月餅皮最簡單做法

糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麥澱粉)20克，牛奶185克，白糖50克，色拉油20ML

1、在盆裏倒入牛奶、白糖、色拉油攪拌均勻。

2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻，成為稀麪糊。

3、攪拌好的稀麪糊靜置30分鐘，然後入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟。蒸熟的麪糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然後等待其冷卻，就是冰皮了。