一斤脆皮五花肉的醃料配方

準備香料

準備一個大碗，放入鹽30克，雞精30克，味精15克，辣椒麪25克，紅花椒25克，青花椒25克，孜然粉25克，十三香3克，豬肉香精2克，乙基麥芽粉1克，將這些香料攪拌均勻後，倒入料理機打成粉末作為醃料備用，注意：花椒是預先煸香後再使用的