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食材準備：豆皮1張，肉沫適量，圓青椒1個，胡蘿蔔1根，生抽1勺，醋半勺，白糖半勺，食鹽少許，蠔油少許，食用油適量，蒜末適量1、首先我們把豆皮從中間一分為二，接着二分為四，然後疊放到一起，快速切成條狀。2、胡蘿蔔和圓青椒分別清洗乾淨，胡蘿...
第一步：準備食材紫茄子一根，清洗乾淨以後，先切成段，再改刀切成長條，盛入盆中。五花肉一小塊，剁成肉末，肉末不要剁的太碎，呈細顆粒狀就可以了。第二步：準備輔料生薑一小快、拍散後切成薑末，大蒜幾粒、拍散後切成蒜末，剁椒3根、剁...
食材：牛裏脊肉350克，洋葱200克，鹽酥花生50克，香菜10克。調料蒜末20克，辣椒麪20克，花椒油10克，精鹽10克，孜然粉15克，味精10克，色拉油1000克（實耗50克），雞蛋1只，醬油10克，生粉15克做法1、將牛裏脊切成規格為3.5釐米×4釐米×0.3釐米見...
4種。有春鮎、夏鯉、秋鱖、冬鯿四季時魚之分。春鮎：鮎者，粘也。鮎魚有涎遍佈全身，腥滑粘膩。此魚春時非常活躍，進食日增，體膘時長。魚的味在其脂肪，這時候的鮎魚，鰭刺皆被厚厚的黃油包裹，食後讓人加倍感到肥美鮮香...
食材：圓茄子一個、青椒一個、辣椒麪適量、十三香適量、鹽適量、食用油適量。做法：1、圓茄子去皮清洗乾淨，先切成0.5毫米厚的片，然後再切成小丁，加入兩勺鹽攪拌均勻，放置20分鐘殺水，殺出水分後擠幹水分備用。2、青椒也一樣，洗...
用料：瘦豬肉150克、醬油6克、精鹽2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡紅辣椒末20克、料酒4克、豆粉適量、色拉油65剋制作：1、豬肉去筋膜切成約0.2釐米的大片，將肉片捲成筒狀，用刀切成粗如火柴棍大小的...
主料姜適量生抽適量醋適量味精適量蒜適量葱適量步驟1北瓜500g，葱薑蒜、郫縣豆瓣醬40g步驟2把角瓜切成滾刀塊狀步驟3把葱薑蒜改刀備用步驟4起鍋熱油，爆香葱薑蒜步驟5放入郫縣豆瓣醬步驟6用小火炒出紅油步驟7放入角瓜煸炒...
步驟/方式1茄子、青辣椒洗淨備用步驟/方式2茄子切成條、辣子頂刀切塊、葱薑蒜切末備用步驟/方式3起鍋燒油下入葱薑蒜爆香、下入青椒翻炒片刻、盛出備用步驟/方式4炒過辣椒的鍋直接下入茄子、倒入醬油蠔油，加入郫縣豆瓣...
1，娃娃菜切寬條2，放油爆香薑絲，放入郫縣豆瓣醬爆香，放入蒜爆香，放入娃娃菜和配好的糖醋料汁（醋、糖、醬油、蠔油）翻炒軟後，勾芡出鍋～...
1、將豆腐，切成3釐米長，1釐米粗細的條2、洋葱切末3、胡蘿蔔切3釐米左右的菱形薄片4、葱、姜、蒜、泡辣椒均切末5、豆瓣醬搗碎6、花椒泡出水備用7、鍋中加油燒至七八成熱時將豆腐條放入油鍋中炸至淺黃色撈出，瀝去餘油8、...
   步驟1   姜切末。   步驟2   蒜切末。   步驟3   姜蒜切末，茴香切爛（提前吧肘子燉兩三小時，燉的耙爛）。   步驟4  &nb...
食材豆腐一塊，木耳3朵，胡蘿蔔一根，糖、鹽、醋、澱粉、大蒜瓣、香葱、番茄醬適量。步驟1、先把豆腐切成2釐米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘。2、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香葱切末，大蒜剁碎。3、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1...
食材：萵筍一根、裏脊肉200克、泡發木耳50克、小葱3根、姜一小塊、大蒜4顆、郫縣豆瓣60克、泡辣椒50克、米醋40克、白糖30克、味極鮮醬油一小勺、雞精3克、玉米澱粉10克、料酒一勺、食用油適量。做法：首先把萵筍，瘦肉，木耳...
主料：涼粉300克油海椒適量白糖適量姜米適量醋適量紅海椒適量輔料：泡椒適量醬油適量醋適量蒜米適量小葱適量香油適量做法：1、涼粉選12釐米見方2、先切薄片3、在改細絲4、把涼粉絲，用刀起來，一排排的碼好5、油海椒，香油，醬油，醋...
1、豬肝切薄片浸泡在淡鹽水中1-2個小時2、取出用涼水沖洗，放入開水中焯一下3、盛入碗中4、鍋中倒入少量油爆香尖椒絲和薑絲5、放入半小勺郫縣豆瓣醬快速翻炒6、將醋和糖調成汁7、放入焯好的豬肝加入少量生抽和鹽翻炒幾...
不是。紫蘇，是脣形科、紫蘇屬一年生草本植物。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一，成菜具有魚香味。魚香葉是一種叫把蒿的植物，紫蘇葉可以吃，籽可以榨油，全草可入藥。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一，成菜具有魚香味，但其味並不...
準備食材：包子皮：麪粉500克、酵母粉5克、泡打粉2克、白糖2克、温水260克。餡料：豬瘦肉300克、蒜薹一小把、胡蘿蔔一根、水發木耳少許、洋葱少許、郫縣豆瓣醬兩茶勺、生抽一茶勺、陳醋兩茶勺、白糖兩茶勺、雞精一茶勺。做...
材料：帶魚，小葱，老薑，大蒜，泡椒，泡姜，郫縣豆瓣醬，生抽醬油，食鹽，味精，白糖，食醋，紅薯澱粉，胡椒粉，花椒油做法：帶魚清洗乾淨瀝乾水分後，表面切一字花刀備用，準備葱花和拍碎的葱節，剁細的姜米和拍碎的姜塊，大蒜切蒜米，泡椒和泡姜切碎後加入1...
用料：雞蛋3個、青尖椒1個、木耳5克、紅尖椒1個、剁椒1茶匙、白糖2茶匙、郫縣豆瓣醬1茶匙、香醋3茶匙、生抽2茶匙、澱粉適量、葱適量、大蒜3瓣步驟：步驟1主要食材：雞蛋、青紅尖椒、泡發好的木耳、葱蒜、剁椒、豆瓣醬步驟2...
食材用料茄子2個，蒜子8瓣，紅椒1個，葱花適量，豆瓣醬1勺，香醋1勺，雞精1勺，白糖1勺，老抽少許做法步驟：步驟11、茄子切成滾刀形，1勺鹽醃製10分鐘。步驟22、擠出茄子中的水份，1勺澱粉抓拌均勻。步驟33、蒜子、紅椒切碎，豆瓣醬，再準備一...
攻略:1、修橋忘憂村（26，28）李大海修理木橋（6段木頭）到（34，29）處開鐵皮木箱（100文+平安墜+麻布頭帶）回去對話李大海（獲得3聲望+3冬瓜）。2、隔壁老王忘憂村（19，25）找吳寡婦打聽老王—老王在（22，25），打聽光棍幫忙牽線—找吳寡婦點牽線搭橋—...
1香菇先焯水3分鐘，和胡蘿蔔洋葱一起切碎。2龍利魚80g，清水30ml，檸檬汁幾滴，一起攪拌。3加蛋清，大孔奶酪，洋葱攪拌一下。4用手搓圓，在外面裹上魚泥。5水開下丸子，煮至浮起，即可食用。食材：豬肉、雞蛋、桃園建民西瓜醬、辣椒、香...
魚香肝片主料：豬肝250克、嫩黃瓜100克。調料：精鹽3克，薑末3克，醬油3克，蒜末3克，葱花25克，白糖3克，食用油50克，辣椒6克，醋、料酒、生粉、高湯適量。製作方法：1、將豬肝切成片，裝入碗內，加入濕澱粉、料酒、精鹽抓勻，黃瓜切成菱形片2、...
1、青江菜用油炒熟，裝盤備用2、豬肉糜加葱、姜、蒜末、蛋清、一勺幹豆粉調合攪拌均勻3、鍋裏倒油，將肉糜做成小丸子，炸熟撈出（炸的時候火不要太大）4、鍋裏留少量的油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入炸好的肉丸子，倒入材料2略炒，再...
原料more茄子(2根)葱(5克)姜(5克)蒜(5克)白糖2勺醬油1勺豆瓣醬1勺1/買長茄子，洗淨。2/用刀子斜着切，切至三分之一處即可。3/反方向，切網格形狀。將茄子反過來，背面，同樣切網格。4/將切好的茄子放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去除...
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