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芋兒澱粉比較重的，因為芋兒的果實主要是澱粉之類的，含有的澱粉比例高達19％左右，而且澱粉比較細，因此，芋兒澱粉比較重的。...
1、準備一半的雞肉，洗完乾淨後，把它放入盆地，倒入適量的水浸泡20分鐘，把血液放在雞肉中，浸泡血液，浸泡雞，取出雞，擠雞肉，擠雞肉乾水20分鐘後，將其放入盤中，從外皮中取出大蒜，姜切成小膠囊。幹芯片切成小部分，小洋葱切成小部分。關...
主料：公雞半隻（約500克），小芋兒500克。調料：菜籽油150ml、老薑片20克、大蒜粒20克、燈籠泡椒50克、泡仔姜20克、大葱一根、幹辣椒節20克、乾花椒粒10克、火鍋底料30克、麻辣魚調料10克、豆瓣醬50克、料酒30ml、老抽約5ml、...
1、芋頭去皮，切片放碗裏（處理芋頭的時候最好戴烹飪手套，因為它的粘液很滑，而且還會刺激手，手會癢癢的，如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了）2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟。3、蒸好後將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入麪粉及白...
你好，很高興為你解答！原料：麻鴨(1只)，芋頭(500克)，薑片(20克)，大蒜30克，料酒15克，郫縣豆瓣醬15克，香葉3片，冰糖5克，生抽110克，老抽3克，食用油適量。步驟/方法：1、鴨子洗淨切塊，小芋頭去皮對半切開，炒鍋燒熱，加入食用油，放入切好的芋頭，煎...
食材準備：雞肉、芋頭、大蒜、生薑、幹辣椒、小葱、八角、桂皮、香葉、花椒、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、胡椒粉、雞精、白糖、熟白芝麻、鹽、食用油具體步驟：1、準備半隻雞，處理乾淨後剁成小塊，全部剁好後裝入盆中，倒入適量清...
芋頭1、四川的“芋兒”就是指芋頭，二者是同一個植物，芋頭是普通話學名，“芋兒”就是芋頭的四川方言話。2、芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的...
主料:鴨子半隻、芋頭500克、蒜3瓣、姜5片、香葱2根輔料:八角2顆、冰糖15克、料酒1大勺、蠔油1大勺、醬油2大勺、開水適量製作步驟:1、鴨洗淨切塊，冷水下鍋，燒開後再煮1-2分鐘，撈出用清水沖洗乾淨，備用。芋頭塊煎至表面金...
【芋頭燒排骨】食材：芋頭500克，豬肋排400克，大葱2根，小米辣2個，生薑一個。製作方法：1、將芋頭去皮，清洗乾淨，切滾刀。再將切好的芋頭放水龍頭洗去澱粉，再將洗好的芋頭裝入一個大盆子裏，裝入清水，再放入少許白醋拌勻，浸泡片刻。這...
芋頭是一種口感細軟，綿甜香糯的美味食物。芋頭的營養價值和土豆相似，又不含龍葵素。芋頭容易消化，芋頭也是一種鹼性食物，一般我們將芋頭去皮之後保存不當，可能芋頭就會變色方法一：我們將芋頭去皮和土豆去皮，原理是一樣的。去...
選3_4斤左右的農村土公雞，洗淨切比拇指約大的塊，瀝乾水分備用準備普料，芋兒2斤，去皮，洗淨，用高壓鍋，上汽後壓5分鐘，取出備用菜油300克，郫縣豆瓣200克，老薑一塊，醬油50克，泡姜泡辣椒50克，花椒20克，糖少許，大料少許，鹽少許，，料酒30克。鍋...
用料兔腿1只、胡蘿蔔1根、芋頭4個（中等大小）、五香粉4匙、白糖3匙、鹽3匙、雞汁適量、清水適量、油適量、姜5片做法1兔腿去骨，切成1.5cm長的塊，胡蘿蔔、芋頭去皮切成與兔肉相仿大小。2坐鍋熱油，放入薑片爆香。3放入兔肉、...
原料:豬五花肉400克，芋兒150克，宜賓芽菜200克，泡辣椒50克，薑片20克，葱節30克，料酒25克，五香粉10克，紅醬油50克。芋兒燒白的家常做法步驟:1、豬五花肉刮洗乾淨，入沸水鍋中煮至六成熟，撈出搌幹水分，再抹上紅醬油芋兒刮洗淨，切成薄片...
主料:公雞半隻，芋兒300克，酸菜50克輔料:花椒、幹辣椒粒適量郫縣豆瓣醬80克葱薑蒜適量生抽1勺蠔油1勺鮮雞汁1勺步驟1.酸菜炒香，雞肉過油步驟2.炒鍋倒菜籽油，放花椒，少許郫縣豆瓣醬和幹辣椒粒步驟3.小火炒香，製成香料油，取出調...
材料雞一隻，芋兒一斤半，酸菜一根，老薑一塊，葱半兩，花椒，醬油三大匙，鹽、味精適量 做法1、切好所有的材料後，雞塊要先放鹽、醬油醃製15-20分鐘，然後在鍋中炒不放油，炒幹雞的水分，盛出。2、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞塊、姜、葱...
食材：雞大腿1個，芋兒適量，生薑、八角、桂皮、大蒜、葱、幹辣椒、花椒，青紅辣椒，料酒，豆瓣醬和辣椒醬（有紅油豆瓣醬更好）芋兒雞四川正宗做法:第一，將雞肉清洗乾淨，剁成大小合適的小塊。芋艿清洗乾淨，切成滾刀塊，加1小勺鹽拌勻醃製...
【步驟一】：把芋頭去皮，然後切成大小適宜的塊，大家要注意的是，去皮的時候最好戴上膠皮手套，防止芋頭黏液沾到手上，主要是芋頭的黏液中有過敏物質容易使皮膚過敏。【步驟二】：把生薑、大葱、大蒜洗淨去皮都切成顆粒小米辣和青...
食材：芋頭250克、小米椒3個、大蒜3瓣、小葱2根、上海青100克。調味料：食用油5克、鹽1克、醋3克、生抽2克。做法與步驟：步驟1.芋頭去皮，切絲。步驟2.小米椒切小圈。步驟3.大蒜切末。步驟4.小葱切段。步驟5.上海青對半切開，...
主料:牛肉350克、芋頭3個輔料:紅辣椒4個、小葱3棵、鹽巴5克、醬油4克、雞精2克、蒜2個、薑片4塊步驟:1、芋頭切片，，葱薑蒜辣椒分別切碎牛肉切條2、熱油爆香葱白，大蒜和姜，放入牛肉翻炒均勻3、放入紅辣椒。翻炒均勻。4、放...
材料:雞肉(350克)、芋兒(500克)、青花椒(1湯匙)、幹辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)調料：油(2湯匙)、生抽(2湯匙)、豆瓣醬(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)做法:1光雞洗淨斬塊，放入沸水中氽燙去血水和異味，撈起瀝乾水。2小芋頭削去...
芋兒的做法:01芋兒削掉皮，清洗乾淨，切成小塊，備用。芋兒削皮的時候，最好帶上一次性手套哦，這樣手就不會發癢了。02準備好適量的姜葱蒜，把姜葱蒜一起剁碎。03熱鍋下油，放入姜葱蒜煸出香味後，倒入芋兒，翻炒均勻，加入少許蠔油，再加...
食材:五花肉250g，芋頭200g，冰糖8顆，蒜頭2瓣，生薑1片，老抽適量，鹽1g做法步驟步驟1五花肉洗淨切小塊。厚度大概在2cm左右，別太薄也別太厚。步驟2冷水入鍋。步驟3加入一片生薑，大火燒開，撇去血沫。步驟4瀝乾待用。步驟5芋頭洗淨去...
首先我們要準備小芋頭，因為小芋頭口感更加的綿軟，入口即化，雖然小芋頭的香味不如大芋頭，但是總體而言叫芋頭還是比較有優勢的。我們先要將準備好的小芋頭洗乾淨，然後將芋頭放入鍋中煮熟，最好使用壓力鍋，因為這樣可以讓芋頭更...
食材準備：雞肉、芋頭、大蒜、生薑、幹辣椒、小葱、八角、桂皮、香葉、花椒、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、胡椒粉、雞精、白糖、熟白芝麻、鹽、食用油具體步驟：1、準備半隻雞，處理乾淨後剁成小塊，全部剁好後裝入盆中，倒入適量清...
第1步.兔腿肉，豬皮一起放入盆中，用生抽，老抽，料酒，鹽，五香粉，白胡椒，攪拌均勻，醃製15分鐘第2步.葱姜備好第3步.芋頭事先蒸好，晾涼去皮備用。第4步.調料放入調料球裏，備用第5步.熱鍋放油，煸香辣椒大料後放入冰糖第6步.將醃好的兔肉...
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