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備料：1、鍋中倒入少許油，油熱後，將蛋液倒入。2、稍微定型後，用筷子打散，盛出備用。3、鍋中入少許油，熱後放入洋葱塊翻炒。4、加入青紅椒，翻炒。5、加入豆芽、肉、蒜苗、青菜、拉條，翻炒。6、放入雞精、味精調味。7、放入炒好...
幸福路和鐵英街交叉那裏，建行對面，有一家蘭州牛肉拉麪館，店面不是很大，但味道不錯，又實惠，那裏的炒拉條不錯，我在那裏吃了5年了...
因為在炒拉條的過程中可能會有用油不當時會有發苦的情況，或者是鹼水放多了也會有發苦的情況。您可以注意一下這倆個方面。拉條子裏面鹼放多了就會發苦拉條子就是新疆拌麪的俗稱，該菜品製作時不用擀、壓的方法而直接用手...
温水加鹽，倒入麪粉攪拌成絮狀，和成麪糰（需要硬一些）步驟2蓋上鍋蓋醒面半小時，中間多揉幾次步驟3拉成長條，刷油步驟4盤到盆裏，將剩餘的油倒入，再醒一個小時（注意這裏油不能太少，不然之後拉麪不好拉細）步驟5豬肉切成長條，加鹽、生抽...
主料：小麥麪粉300克輔料：羊肉100克，番茄60克，香菇（鮮）30克，豌豆20克，雞蛋30克調料：大葱20克，姜20克，大蒜（白皮）20克，鹽7克，雞精4克，胡椒粉2克做法：1、將麪粉倒入盆中，加入蛋和成麪糰，壓成餅2、拉成條放入鍋中煮熟，撈出過涼3、坐鍋點火倒入...
   海龍炒麪不錯哦，推薦！    先來看看店裏的價格，幹拌拉條和炒拉條價格都是十幾塊錢，也就是剛剛説的燴麪口感，適合各種人羣，而真正店裏的靈魂是加工系列，每一份都是單獨烹飪，有濃濃的地鍋氣，火候...
食材：紅薯300克，豬瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，幹辣椒3個，料酒2克，澱粉2克。做法：1，紅薯去皮，洗淨後，先切片再切條。2，蒜切片，姜切絲，大葱切片。3，豬瘦肉切片，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。4...
材料粉條1把，豆芽100克，橄欖油，乾花椒10-20顆，肉絲，生抽，胡椒粉，蒜苗各適量做法1、粉條洗淨後放入水中煮軟後撈起，擠幹水份。2、將豆芽煮軟後撈起，擠幹水份。3、鍋中放橄欖油燒熱後加10-20顆乾花椒，將肉絲轉身放下翻炒後加入1和...
一、食材白蓮藕、薑絲、花椒、乾紅辣椒絲、青辣椒、米醋、生抽、食鹽、食用油。二、做法1、生薑洗淨切成薑絲，乾紅辣椒和青椒切成絲2、白蓮藕去皮，切成條，用清水沖洗掉表面的澱粉3、炒鍋中加入適量的食用油，先後放入花椒...
食材蓮藕頭三節，油適量，鹽適量，葱花適量，紅辣椒適量，糖適量，白醋適量做法1、嫰蓮藕去皮，切片在水裏泡一下（泡水能去掉蓮藕中的澱粉，這樣炒的時候就比較清爽）2、葱花，紅辣椒備用3、熱油鍋下蓮藕入鍋翻炒，看蓮藕變色變軟，給糖，鹽，白醋，...
用料角瓜1個，尖椒1個，鹽適量，糖適量，醬油少量，味精適量，蒜2瓣，姜3片，紅辣椒2個做法1、準備角瓜洗淨2、準備辣椒一個洗淨3、紅辣椒2個4、姜蒜5、角瓜去皮切條6、辣椒去蒂去籽，切斜片7、姜蒜切碎紅辣椒切小段（如果不愛吃薑蒜可以...
用料：竹板260g，豬肉80g，小米椒3個，葱適量，鹽適量，老抽適量，料酒適量。做法：1、準備好所有食材，竹板扒掉外皮洗淨。切成長條狀。2、豬肉洗淨，切片，小米椒洗淨，切段。3、豬肉放到一個容器中，放入料酒、老抽、鹽醃製10分鐘。4、鍋中放...
主料:熟羊肉、粉條、胡蘿蔔。配料:香菜、植物油、精鹽、雞精、醬油、葱薑絲、高湯。步驟:1、熟羊肉切片，粉條泡至發軟，切段2、胡蘿蔔去皮洗淨，切片，香菜擇洗乾淨，切段3、淨鍋上火，倒油燒熱，放入葱薑絲爆香，放入胡蘿蔔煸炒，倒入...
做法如下。500克白蘿蔔一個，洗淨用刀將白蘿蔔皮呈月牙狀約4公分左右削下。粉條約300克泡發後用開水燙一下斷生撈出來撒少許食用油和開防止粘連。切十公分左右的段備用。起鍋燒油，油温3成下葱薑蒜沫少許爆香，下白蘿蔔皮加...
原料more黃瓜(適量)蝦仁(適量)鹽適量油適量胡椒適量葱適量1/準備一些蝦仁，將蝦仁洗乾淨，然後將蝦仁開背2/將蝦仁開背之後，將蝦仁放在碗裏，放入葱花、胡椒粉、鹽、料酒將蝦仁醃上10分鐘3/準備一個黃瓜，將黃瓜洗乾淨之後將黃...
材料豬肉末100克，麥粉300克，葱花100克。做法1、將豬肉末100克加適量的鹽、適量的香油及適量的黃酒醃30分鐘備用.2、麪粉中加入適量的鹽拌勻，再加入適量的温水揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘3、餳好的麪糰揉搓成條，再分成6小...
用料粉條1把，葱1根，豆瓣醬1勺，姜3片，蒜3瓣，青菜5顆，芝麻3克做法步驟步驟1粉條過水泡開。蒜切末，姜切絲，葱切絲，青菜切兩半。步驟2開火放油，油熱後放入蒜姜葱以及豆瓣醬和青菜，炒致青菜變色，放入粉條，攪拌，粉條一旦變色即可食用。最...
1、先和麪，和盆裏加入麪粉，然後往裏面加入鹽，1斤麪粉大約加6g的鹽。然後往裏面加入半斤的水來和麪，把麪粉攪成絮狀的時候，再往裏面加入大約15g食用油揉在一起。把麪糰揉好後，蓋住讓它餳發20分鐘左右。2、等麪糰餳好後，繼續把...
用料麪糰中筋麪粉430克鹽2克水250克配菜蒜5-6瓣洋葱半個唐芹一小把青椒2克西紅柿3個雞蛋2個西紅柿醬/膏5克生抽5克孜然粉1克香菜子粉1克油適量鹽適量步驟1中筋麪粉430克，鹽2克和水250克混勻。步驟2揉成麪糰（中等偏硬），餳...
步驟1花椒、辣椒、小尖椒、蒜、火鍋底料備好步驟2午餐肉切成片步驟3粉條用冷水泡軟步驟4甘藍撕碎洗淨步驟5鍋內放油，將步驟1中所有輔料放入炒香步驟6加入甘藍翻炒均勻步驟7加入午餐肉翻炒均勻步驟8加入粉條翻炒均勻步...
一、把整條牛肉放在鍋裏，中火煮至出水出油二、倒出水和油，放剁碎了的半個洋葱，一條牛肉，半個洋葱左右三、放花椒粉、黑胡椒粉（白胡椒亦可），高度酒（去腥騷味）、一點點糖、鹽，攪拌均勻，烘至水乾帶有微焦的顏色，盛起大部分做比薩用，剩...
步驟1/9豬肚，切好步驟2/9青蒜頭，切斜刀步驟3/9蒜葉切段步驟4/9辣椒切斜刀步驟5/9鍋裏放底油，可稍微多一點。步驟6/9下辣椒蒜頭炒香步驟7/9放肚條一起翻炒步驟8/9加入調料，鹽，醬油雞精等最後一步最後放蒜葉，炒熟即可。用料肚...
主料豬肉約150克小瓜1個輔料蒜頭3瓣辣椒1只配料生抽2湯匙鹽適量紅椒粉1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙料酒適量細砂糖適量玉米澱粉1/2茶匙小瓜炒肉的做法步驟1、把肉切成塊放在碗裏，加入生抽2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、料酒1...
主料蒜薹70克，粉絲60克，洋葱一個輔料醬油適量，鹽適量，味精適量1、食材：蒜薹（已清洗切段）、粉絲（已泡軟），洋葱切絲2、將蒜薹下入清水鍋中焯開1分鐘後，撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的蒜薹和泡好的粉絲翻炒翻炒。4、然後，加適量的...
它們還是有很大的區別。一是炒麪是將乾麪粉在鍋裏面炒制，炒麪條則是把麪條在鍋裏炒制。二是目的不一樣，炒麪是為了把乾麪粉炒熟，增加香味兒，便於保存。炒麪條是要現炒現吃的。三是炒麪只需要加少許的食鹽，炒麪條是需要炒碼...
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