河南孜然炒拉條的做法

備料：

1、鍋中倒入少許油，油熱後，將蛋液倒入。

2、稍微定型後，用筷子打散，盛出備用。

3、鍋中入少許油，熱後放入洋葱塊翻炒。

4、加入青紅椒，翻炒。

5、加入豆芽、肉、蒜苗、青菜、拉條，翻炒。

6、放入雞精、味精調味。

7、放入炒好的雞蛋，東古、蠔油、辣椒麪、孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。

成品圖

羊肉切好，泡在澱粉裏十分鐘。孜然羊肉炒拉條的做法

步驟2

圓面在鍋裏煮七分熟，根據個人口味放青菜。出鍋放在涼開水裏，保存麪條的勁道。孜然羊肉炒拉條的做法

步驟3

炒鍋備油，爆炒葱蒜，依次放入黃豆醬(海天)，羊肉，西紅柿，蒜薹，面。翻炒，改小火，可加少許煮麪條時的湯。孜然羊肉炒拉條的做法

步驟4

小火煮，讓西紅柿的汁慢慢滲出。孜然羊肉炒拉條的做法

步驟5

加鹽，黃豆醬本就有鹹味，所以放鹽少許，出鍋放孜然粉。開吃嘍!孜然羊肉炒拉條的做法

身為一個地道的河南人，可以很負責任的告訴你最正宗的孜然炒拉條做法。首先去賣麪條的地方，買點拉條子。個人建議，一個人最多兩塊錢足夠吃。

然後再去超市買點孜然，回家準備。熱鍋涼油，大紅袍辣椒截成段和葱薑蒜一塊放入油鍋爆香，有條件的可以放個雞蛋，味道特別好。

緊接着下入拉條子，來回翻炒，喜歡吃小青菜的可以放幾顆。

最後放入孜然，鹽，味精調味出鍋。地地道道的河南孜然炒拉條就做好了。