孜然鴨肉的做法

一、原料

主料 鴨翅250g，柿子椒150g，紅椒150g，胡蘿蔔100g，紅葱頭100g，孜然20g

輔料 調和油適量， 食鹽適量

二、孜然鴨肉洋葱的做法步驟

步驟1

葱頭，胡蘿蔔，彩椒各半個

步驟2

都切塊，孜然準備哈

步驟3

燉好的啤酒鴨，是主料

步驟4

熱油鍋，爆幾樣蔬菜

步驟5

放進燉熟的鴨肉塊，加孜然爆炒出鍋即可

孜然鴨的做法

1、先將部分鴨油鴨皮放入鍋內炸出油（全程無需放油，鴨本身會出油），再將鴨肉放進去生炒爆香，炒幹鴨肉的水分，爆炒制金黃色大約八分幹，加入薑片、大蒜、泰椒、鹽、生抽繼續翻炒出配料的香氣

2、炒香的鴨肉倒入一整瓶啤酒，覺得啤酒不夠另外可以再加入一點水一起燜，大火煮沸後小火燜制收汁，鹹淡自己調味，收汁後在加入兩勺生抽和孜然，汁不要收太乾，留一點汁泡着鴨肉會更好吃

3、出鍋啦，好好味