蒜爆孜然羊肉的家常做法

羊肉300克，孜然15克，大蒜15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克

1、羊肉切片放碗裏，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。

2.勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開後，放筍片，大蒜一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點芡，淋香油，出勺即成。