孜然辣椒做法

食材

辣椒適量、孜然適量、豬後腿肉適量、葱適量、油適量、鹽適量、蠔油適量、五香粉適量、姜粉適量、醬油適量、辣椒粉適量、料酒適量。

做法

1、豬後腿肉洗淨備用。

2、辣椒和葱洗淨備用。

3、肉切片加入蠔油，鹽，料酒，醬油，五香粉和姜粉。

4、抓均勻醃製半個小時。

5、青椒切絲，葱切末備用。

6、鍋中入油燒熱倒入醃好的肉翻炒。

7、炒至變色即可盛出。

8、另入油燒熱倒入葱爆香，放入青椒翻炒。

9、加入炒好的肉，放入孜然粉，辣椒粉繼續翻炒。

10、淋少許醬油提味，出鍋加鹽即可。

食材：豆乾4片，紅辣椒3支，青辣椒3支，鹽三分之一小匙，孜然0.5小匙，植物油1大匙

做法:　

1.豆乾洗淨切丁

2.青，紅辣椒洗淨，切辣椒圈

3.開火，鍋內放1大勺植物油，待油熱，將辣椒圈放入翻炒1，2分鐘左右

4.將豆乾放入鍋內，翻炒均勻，加入鹽，翻炒3分鐘左右，加入孜然，翻炒均勻，即可出鍋。