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調料適量，澱粉適量，醬油適量，料酒適量，芹菜葉適量，姜適量，蒜沫適量牛肉1/牛肉絲加澱粉加醬油加料酒攪拌醃製30分鐘2/芹菜切塊3/姜蒜沫4/冷鍋下油下姜蒜沫5/放入一大勺豆瓣6/炒辣後放入牛肉絲快速翻炒7/再放入芹菜根部，翻炒2...
食材用料：牛百葉半斤，大葱半根，香菜一顆，大蒜3瓣，辣椒油適量，陳醋兩匙，生抽一匙，鹽適量1，牛百葉切絲，葱切絲，蒜切沫，香菜切段。2，鍋中燒熱水，水開後放入牛百葉焯一下，再次煮開即可撈出，過涼水控幹水分放入大碗中。3，把切好的葱絲，蒜末，香...
食材明細萵筍葉500克，醬油25克，醋25克，白糖10克，味精少許、香油少許、辣椒油少許步驟1將萵筍葉洗淨，用開水焯一下，瀝出水分晾涼步驟2切成絲裝盤上用醬油、醋、白糖、味精、香油調成的汁，再放點辣椒油，攪拌均勻，裝盤就可以開吃...
食材：筍葉300克、小米椒2個、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺1、蒜3瓣切末，小米椒2個切圈，萵筍葉摘好洗淨，放入清水中浸泡5分鐘，撈出控幹後，切成大小均勻的段，裝入盤中。2、碗中放入蒜末、小米椒、雞精半勺、醋1勺、生抽1...
用料地瓜葉莖250克，大蒜4瓣，鮮紅椒2個，生抽適量，蠔油適量，香醋適量，香油適量做法：1/6將紅地瓜葉莖沖洗乾淨2/6鍋裏放入適量的水，放入少許鹽和幾滴油，燒開後放入洗淨的紅薯葉莖焯1至1.5分鐘3/6撈出，過涼，控幹水份，裝盤4/6將蒜搗成...
更換攪拌機的攪拌葉片的傾角要一致，不能裝反。攪拌葉片傾角過大或過小都會影響攪拌產量，所以葉片與攪拌軸線的傾角在70度或80度左右即可。攪拌葉片的佳角度是旋轉至上部露出泥料20-30mm。兩根軸上攪拌葉片的相對位置應...
雙葉好。雙葉片的轉速相對較低，力量和扭矩適中，攪拌量不能太多，不需要高速高扭矩的電機，力量輸出平衡，中低轉速就可以達到單葉片中高速的效果，機件磨損較小，自身產生的熱量小。雙攪拌葉片的更先進合理，但是價格相對高些，故障率...
主要食材菠菜，薄百葉輔料鹽、高湯精1、菠菜摘除老葉黃葉，浸泡洗淨待用2、薄百葉切成絲，將一鍋水燒開，放入百葉絲略煮一下，撈起待用3、鍋上火加熱，倒入適量油4、油熱加入菠菜煸炒，再加入百葉絲一起煸炒5、加適量鹽，加適量水燜...
材料新鮮牛百葉200克，大蒜2頭，辣椒油20克，香油3克，鹽5克，熟芝麻3克，醬油、醋各3克，胡椒粉3克，味精3克做法1、牛百葉切成絲，盛漏瓢中在沸水中燙3分鐘，出鍋瀝乾水備用大蒜搗碎成末。2、在拌盆中，倒入冷卻的牛百葉絲，加鹽、辣椒油、...
荷葉杆子適量，生抽適量，蠔油適量，白糖，胡椒粉適量，醋少量，辣椒油適量1把荷葉杆切絲，把切好的嫩荷葉杆開水焯一會，去掉荷葉杆的苦澀味道2然後把焯好的荷葉杆撈入冷水中過涼。荷葉杆涼透後取出瀝淨生水，並利用瀝水的時間3把蒜末...
用料:乾地瓜梗，乾菜豆，幹包菜，牛肉，花椒，大料，葱，姜，幹辣椒，醬油，鹽，雞精，香葉做法:1、將乾地瓜梗、乾菜豆、幹包菜提前一夜泡發。2、泡發好的菜豆切成適合的長度，牛肉切成1CM左右的丁3、鍋入稍多的油，放入葱段和薑片爆香，再下入牛肉...
三葉香半幸運兒是一道非常好吃的一個家常菜。嗯，我三葉香的話，你如果想辦姓友人的話，呃，必須得把三葉香青青的抄一下在水裏頭，然後杏仁的話，你也要在水裏頭煮一下。就是都過一下水，嗯，然後呢嗯你加上佐料去辦，喜歡吃什麼口味的...
原料：胡青葉子(1把)，面(1把)，蠔油1勺，豆瓣醬1勺，醬油1勺。方法/步驟：1、水養的一個月胡青葉子。胡青葉子剪下來清水洗一遍。鍋裏水燒開——放入胡青葉子焯4分鐘撈出來。2、水燒滾倒入面煮4分鐘——水快沒有了加醬油攪拌煮至...
芹菜葉子250克、鹽少半料勺、味精少半料勺、香油1料勺、陳醋1湯勺、醬油1料勺、辣椒油1湯勺、芝麻1料勺、蒜3瓣。2、把芹菜葉子摘下來洗淨，蒜切沫。3、鍋中加水開後加幾滴油，少許鹽，放入芹菜，開後2分鐘撈出過涼，擠淨水。4...
【製作食材】苦瓜葉1個，洋葱半個，大蒜3個，小葱1把，辣椒麪1勺，白芝麻1勺，十三香5g，食用油1勺，食鹽1勺，白糖1勺，生抽1勺，陳醋2勺，香油半勺，木耳5朵，紅椒2個【製作步驟】1、下面要帶大家一起烹飪的美食是涼拌苦瓜葉，味道香辣，非常開胃，而...
家常涼拌牛百葉原料：牛百葉、粉絲、芝麻醬、腐乳、生抽、陳醋、鹽、雞精、白糖、蒜泥、辣椒油、香菜、小米辣。做法步驟：第1步、牛百葉清洗乾淨切成條。第2步、碗中加入2勺芝麻醬，加入一塊腐乳，加一勺生抽，一勺陳醋，加鹽，雞...
食材苦菊1小把，百葉200克白糖適量，香醋適量，大蒜3瓣，食用鹽適量，香油適量收起方法/步驟1/6將事先準備好的新鮮的苦菊一小把拿出然後，將苦菊清洗乾淨，放進淡鹽水中浸泡9分鐘左右泡好後，放進涼開水中沖洗一下，撕成小段放進一個大...
用料地瓜葉莖250克，大蒜4瓣，鮮紅椒2個，生抽適量，蠔油適量，香醋適量，香油適量做法：1/6將紅地瓜葉莖沖洗乾淨2/6鍋裏放入適量的水，放入少許鹽和幾滴油，燒開後放入洗淨的紅薯葉莖焯1至1.5分鐘3/6撈出，過涼，控幹水份，裝盤4/6將蒜搗成...
食材主料百葉1張輔料麻油適量鹽適量葱適量姜適量步驟1.百葉一張，洗淨2.將百葉切成絲3.葱葉切碎末4.生薑切細末5.百葉絲放入碗中6.倒入開水，燙一小會7.將水瀝乾8.再加入開水，燙一小會9.將水瀝至九成，稍微留一點點10.將切好...
做法1、三葉芹洗淨焯水，水裏放一些鹽，這樣會使葉子更綠。水開後放入水再開就可以撈了。2、撈出來直接放到裝涼水的盆裏，然後過幾遍涼水，這樣會更綠，不然就黃了。3、把杏仁取出來洗一下，然後用焯三葉芹的水再焯一下就可以了，...
做法：【用料】：涼拌醋四至五匙海白菜500g蒜泥適量糖一匙辣椒幹一匙花生油兩匙步驟：1、海白菜買回來洗淨，切碎，用水浸泡。2、鍋內燒開水，把海白菜放入焯水10分鐘。3、出鍋後，趁熱加入醋和糖，辣椒幹，攪拌均勻，口味依據各家喜歡。4...
主料：紫背菜適量輔料：鹽適量蒜適量麻油適量白糖適量雞精適量醋適量做法：1、將紫背菜去除老葉摘洗乾淨。2、切蒜茸。3、鍋中放水燒開，將紫背菜下鍋焯熟。4、撈起後過冷開水再瀝乾水份。5、放蒜茸、麻油、鹽、白糖、雞精、...
用料豆絲隨意尖椒一個胡蘿蔔少量大蒜3-4瓣辣椒油一點調料油一點香油一點芥末油一點點鹽一點香菜少量味素一點涼拌豆絲的做法首先取一些幹豆絲，加水泡開，泡好後，瀝乾水份放入盤中。然後把尖椒和胡蘿蔔切細絲，大蒜切碎，香菜...
原料：銀杏葉(300g)花生50g大蒜4瓣醋少許香油少許生抽少許味精少許做法：1.準備好所有食材，先將銀杏葉過水浸泡一會兒，瀝乾切碎備用。2、起鍋，下入花生米，將花生米炒熟，搓皮研磨至顆粒狀。3、大蒜搗成泥，放入少許醋，生抽，味精，香油...
把泡發好海帶切成絲，放冷水鍋中煮開後，加入適量精鹽和醋，繼續煮五分鐘後關火，悶兩三分鐘後撈出過下涼水後瀝乾。配料：香葱和生薑切絲，大蒜拍碎，青紅辣椒各半個切絲。香菜切段。把瀝乾水分的海帶絲放入盆中，放入切好的配料，加入...
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