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1、巴沙魚切片加入薑絲，一勺玉米澱粉，一勺生抽，適量黑胡椒粉用手抓拌均勻醃製20分鐘2、金針菇和番茄切好備用3、鍋裏爆香蒜末倒入番茄炒出汁，放入金針菇，適量鹽，一勺番茄醬，一勺生抽再倒入適量清水大火煮5分鐘4、最後放入巴...
材料長茄子250克，香菜2根，葱10克，蒜2瓣，生薑5克調料：料酒1湯匙（15ml），生抽1湯匙（15ml），白糖1茶匙（5克），玉米澱粉1茶匙（5克）做法１，準備好材料。２，長茄子洗淨後，切滾刀塊３，蓋蓋放入微波爐中轉２分鐘４，鍋中放入葱片，蒜片，薑片５，倒入茄子６，加入除澱粉外的調...
主料：鯉魚750克輔料：食鹽1茶匙生抽4茶匙醋3茶匙蒜3瓣姜1小塊澱粉6湯匙料酒3湯匙番茄醬3湯匙彩椒3個小葱5根白糖2湯匙高湯7湯匙植物油300毫升葱白1段水10湯匙麪粉5湯匙做法：1將鯉魚去鱗、挖腮、剖腹、去內臟、抽筋後清洗...
用料粉皮2張乾紅辣椒5個生抽老抽水糖味精紅燒粉皮的做法步驟步驟1space粉皮用温水洗淨、切條狀步驟2space幹辣椒剪成小段步驟3space起油鍋，油熱放幹辣椒嗆鍋步驟4space出辣味倒入粉皮翻炒步驟5space翻炒均勻後加生抽、...
食材用料：冬瓜750克，植物油1大匙，生抽1大匙，老抽2小匙，蠔油1大匙，砂糖2小匙，清水小半碗做法步驟：步驟1將冬瓜洗淨，切成2-3釐米大的塊，去掉皮，再用刀在冬瓜塊上切2刀，不用切到底步驟2熱炒鍋，加入約1大匙的植物油步驟3倒入冬瓜塊，翻炒...
你問紅燒牛肉與黃燜牛肉的區別是什麼我覺得紅燒牛肉和黃燜牛肉的區別應該是所放的調料不同。它們的區別是紅燒牛肉的調料放的是生抽，葱姜，蒜花椒這樣燉出來的牛肉是紅燒牛肉。耳黃燜牛肉呢的調料放的是蠔油葱薑蒜鹽醬油...
步驟2冬筍焯水，用沸水焯過的冬筍可以去除苦澀味步驟3焯水後便於下一步翻炒入味步驟4焯水工序全部完成之後，準備好要加入的配料，開始爆炒步驟5八角、桂皮、花椒、大蒜、老薑，下鍋爆香，隨後放入豬蹄，加入料酒，老抽，豉油，進行翻炒...
用料排骨500克，豆角250克，土豆2個小的或一個大的，大葱半根，姜12片，蒜3瓣，八角2個，老抽適量，料酒適量，醬油適量，糖適量，鹽適量，花椒適量步驟1，生排骨用涼水浸泡一段時間，泡出血水後，空乾淨～步驟2，同時準備扁豆角，兩頭去掉，中間掐斷，洗淨備...
方法步驟：1、準備桂魚、葱、糖、醋、醬油、澱粉、料酒、胡椒、油、鹽。2、把桂魚宰殺洗淨，桂魚兩邊斜劃3刀，全身抹點鹽，姜葱切好備用。3、鍋內放油燒熱，放入桂魚兩邊都煎微黃放料酒+醬油+白糖。4、放入葱、姜，加水燒入味，餘...
步驟/方式1主料：雞胸肉500g輔料：姜1塊，蒜4瓣，幹辣椒5個，料酒1勺，老抽2克，鹽1勺，白糖1勺，胡椒粉1克。步驟/方式2姜1塊，蒜4瓣切粒，幹辣椒5個剪成段狀備用，雞胸肉500g剁塊。步驟/方式3鍋中放入適量油，油温燒至5成熱，放入雞肉煸炒2分鐘...
1、冰凍大蝦，取出放入温水浸泡解凍，去掉蝦頭，蝦線，洗淨，葱蒜切末備用。2、鍋中加入豬肉，八成熱，下入蝦翻炒變色盛出。3、鍋中留有底油，葱蒜爆香，加入炒好的蝦，翻炒均勻，加入鹽，白糖，醋，醬油，料酒。4、顛勻即可出鍋。凍過的蝦，一般用來...
材料1、鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨2、熟雞肉約半兩，切薄片3、鮮蘑菇半兩，切片4、筍子半兩，片成薄片後在沸水中煮約五分鐘5、葱半兩，切段6、老薑一小塊，切片7、蒜兩瓣，切片8、醬油兩大匙9、澱粉一大匙，用水兑成芡汁10...
  紅燒獅子頭薛之謙第五期。 《我的音樂你聽嗎》第五期薛之謙點評張榮昊的《紅燒獅子頭》：   薛之謙：你那個副歌是不是有噔噔噔噔等噔。   張榮昊：嗯有有有。   薛之謙...
1、將牛排剁成塊洗淨，鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下備用。2、然後準備配料葱切段、薑切片、花椒、大回、幹辣椒備用。3、在鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉，在熱油裏放入葱、姜和辣椒。4、倒入焯過水的排骨翻炒，炒...
紅燒皖魚是贛菜做法如下：一先把魚塊洗淨瀝乾抹少許鹽待用。 二所有芹菜，大葱，剁椒洗乾淨切段，大葱頭拍拍，姜切絲待用。 三魚塊下鍋煎到兩面金黃起鍋待用。接着把薑絲下鍋爆香，下大葱，剁椒一起炒，一定要炒香。四再把魚...
食材:糖3茶匙生抽2茶匙胡椒粉1/4茶匙馬蹄100g雞蛋1個生粉2湯匙五花肉500克葱蒜10克蠔油10克香菇8-10個步驟:1·切五花肉，先切成片狀，再剁成肉沫，不要多得太爛太小2·加馬蹄碎，加葱蒜，加生抽、蠔油，加胡椒粉，雞蛋，生粉，少量糖，攪...
主料：筒子骨4根。輔料：青辣椒200克，生薑50克，大蒜子6瓣，豆豉5克。調料：鹽3克，醬汁5克，花椒籽2克。製作：1、將筒子骨洗淨，鍋內水燒開，焯去血水後撈出。2、將花椒籽、姜、筒子骨放入高壓鍋中，加水壓15分鐘。3、青椒拍破，切開，放入鍋內...
原料：胡蘿蔔兩個、肉糜適量、鵪鶉蛋適量、麪粉適量、食鹽適量、雞精適量、花生油適量、葱、姜適量。做法步驟：第1步、胡蘿蔔洗淨。第2步、用擦刀打成絲。第3步、冷水下鍋焯水，水開即可。第4步、過冷水，撰幹水分，剁成末，備用...
紅燒排骨一般排骨要燉25分鐘。紅燒排骨的做法：用料：排骨，鹽，八角，桂皮，香葉，生薑，幹山楂，冰糖，白胡椒粉，生抽，鹽1、市場買來的排骨用清水洗淨，瀝乾水，放入冷水鍋中煮。2、排骨煮開後，撈出，用清水洗淨瀝乾備用。3、鍋燒熱，鍋中放油，放入...
1、食材：米魚1條，葱、姜、料酒、老抽、白糖、色拉油各適量。2、米魚去鱗、鰓、腸洗淨，吹乾魚身上的水分。3、將鍋燒熱後用薑片在鍋底抹1遍再倒入色拉油，油燒熱後放入魚煎。4、兩面都煎成金黃色後盛出濾去油。5、鍋中留少...
1、將牛肉洗淨，冬筍洗淨，去皮切片，蒜苗切大段，葱切小段，大蒜拍成小塊，生薑切絲，幹辣椒切成辣椒圈。2、鍋底熱油，七成熱時放入薑絲、大蒜和幹辣椒炒一會，爆香，倒入牛肉片，將牛肉翻炒均勻。3、加入料酒、醬油、蠔油和鹽調味調色，翻...
1把鯧魚解凍，去除內臟，在表面切上花刀。2鍋中放油，大火燒熱，放入鯧魚煎至兩面微黃。3放入葱薑蒜、紅辣椒和花椒，煸出香味。4放入適量的水，大火燒開，再調入適量的鹽、料酒、老抽、白糖和醋，以及兩片臘腸。5繼續大火燒開，在中小...
步驟1魚頭煎一下，盛出。步驟2煎魚頭的鍋子要洗乾淨再加油爆葱薑蒜和青辣椒，要不然腥氣。步驟3加郫縣豆瓣醬，炒香。步驟4然後加生抽，老抽，糖，紅辣椒，一顆八角和幾粒花椒，再加水。步驟5放入煎好的魚頭和豆腐，水最好多點，基本把魚...
用料紫皮圓茄子1個小米辣3個大蒜3瓣生抽2勺蠔油1勺白糖5克老抽半勺澱粉適量步驟1準備所需材料，將茄子用鹽搓洗乾淨，然後切成丁塊，而小米辣和大蒜切碎即可調配料汁，倒入2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、半勺白糖，然後倒入半碗...
主料：螃蟹6只。輔料：青椒2個蒜葉2顆，生薑1小塊，大蒜，老乾媽，油，鹽，料酒，醋，澱粉適量。紅燒蒸螃蟹的做法：1、螃蟹洗淨，蒸鍋蒸至殼變紅。2、蒸好的螃蟹對半切開，用澱粉封口。3、把準備好的生薑、大蒜、蒜葉切碎備好，為了配菜好看，可以...
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