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長豆角燒蝦做法：1、食材：長豆角、蝦、姜蒜、花椒、辣椒、鹽、生抽。2、蝦適量，去殼去蝦線洗淨。加入一點鹽，白胡椒粉，再抓勻稍醃。3、長豆角洗淨切三段。4、適量水燒開，長豆角放入焯至斷生撈出。5、蝦也放入，焯至變紅撈出，過...
①蝦洗淨，去蝦線蝦鬚，加1勺蠔油，少許黑胡椒碎，1勺蜂蜜，1勺生抽，1勺料酒，幾片薑片醃20分鐘②空氣炸鍋鋪錫紙，刷一層油，放上薑片、葱段，再把蝦鋪在上面，撒一點黑胡椒碎，180度烤10分鐘，中途的時候記得翻面！③抽出來再撒上蒜粒，再刷一層...
用料幹蝦適量野葱適量鹽少許油適量清水適量野葱燒蝦的做法幹蝦泡上個2-3個小時，剝去蝦殼，留下蝦肉。備用。野葱剝去外衣，撕乾淨乾衣。蝦肉一旁待用。葱洗淨備用蝦肉用清水沖洗乾淨。蝦下油鍋炒。放幾滴醬油。加入清水。...
食材用料黃鱔500克，河蝦100克，鹽3克，白砂糖2克，蠔油15克，老抽15毫升，料酒15毫升，高湯適量，水澱粉少許，葱姜少許，青豆少許做法步驟：步驟1黃鱔去骨，用刀背把肉拍鬆，切成段步驟2河蝦去頭去殼留尾，加少許鹽、黃酒、水澱粉，攪拌均勻，冷藏20...
用料金勾蝦仁150克，冬瓜250克步驟1蝦仁沖洗一下浸泡約30分鐘撈出洗淨。步驟2蝦仁入油鍋炒至變色步驟3加入冬天炒至略變色步驟4加入清水，鹽，燉煮5-10分鐘，待湯汁濃稠撒葱花，胡椒既可出鍋。金鈎蝦燒冬瓜完成。食材用料冬瓜80...
準備食材鱸魚，鮮蝦。準備配料料酒，生抽，蠔油，大葱，生薑，香葱，紅辣椒，食用油，蒸魚豉油。準備工作鱸魚處理乾淨打上花刀，鮮蝦開背去除蝦線蝦腳，大葱紅辣椒切絲，香葱切段，生薑切片。製作流程1，鱸魚，加料酒，生抽，少許蠔油，抓拌均勻，醃製十分...
主料:明蝦12個薑片少許八角1粒番茄醬少許白糖2剋制作過程:1、明蝦去掉蝦鬚，背部劃開，去掉蝦線，用清水沖洗乾淨。2、鍋中加少許底油，薑片、八角下入煸香3、下入處理好的明蝦，依次攤平，煎致表皮微微發黃，再翻過來煎另一面，同樣...
主料：青蝦15只、鹹鴨蛋黃8個輔料：麪糊（澱粉和麪粉的比例為2:1）調料：料酒、鹽、白砂糖具體做法（1）鹹鴨蛋黃用烤箱或者微波爐加熱10分鐘，烤至蛋黃底部冒小油泡後取出，這樣蛋黃不腥氣，口感更沙。然後晾涼後用刀剁碎，越碎越好，裝在碗...
紅燒大蝦一定要去蝦線，因為要紅燒的蝦個頭一定的大，（小的不適合紅燒適合炸或炒）。大蝦個大蝦線就粗，裏面的髒東西就多，不抽出來吃起來感覺嘴裏有沙，不衞生，紅燒之前去掉蝦線先拿料酒、醬油、葱、姜醃二十分鐘在燒，那味道老好了...
食材：新鮮河蝦500克。鹽15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。1、蝦洗乾淨，用料酒，鹽醃製一會2、準備一鍋水，水中放葱薑片，料酒，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去3、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口感...
食材：蝦，生薑，蒜子，生抽，糖，鹽，香葱。1，蝦買回來之後，清理乾淨，這次我把頭直接去掉了，孩子每次吃都覺得蝦頭麻煩，反正每次也不吃，就直接清理的時候去掉更方便了。洗淨之後瀝乾水分，加一些幹澱粉進去。2，鍋裏放油，稍微多一點。把蝦放進...
用料對蝦若干  料酒三勺  糖一小勺  生抽兩勺  澱粉適量  蒜末五小瓣（按自己口味）  清水半碗  十分鐘做好吃的紅燒大蝦的做法準備工作：1、先把蝦洗淨剪開後去...
原料：蟶子250克、蝦仁200克、大葱、料酒、醬油、鹽適量。做法步驟：第1步、食材：蟶子煮熟、蝦仁洗淨、大葱清洗切開。第2步、在蝦仁中加1勺料酒。第3步、拌勻，待用。第4步、將已焯熟的蟶子剝殼取肉，待用。第5步、起鍋倒油燒...
食材：鮮蝦1000克，青椒4個，葱12克，姜10克，蒜15克，料酒1勺，生抽2勺，鹽適量做法：1、葱薑蒜分別切末，青椒切塊2、鮮蝦剪去蝦槍蝦鬚3、熱鍋下油，放葱薑蒜熗鍋4、葱薑蒜出香味後，放入處理好的鮮蝦大火爆炒5、炒至鮮蝦變色，沿鍋邊烹入1茶...
燒蝦醬的做法材料蝦500克，葱姜20克，鹽100克，五香粉10克，水100克。做法1、蝦洗淨加其他材料煮5分鐘。2、用料理機打成漿裝瓶放冰箱。3、炒菜、下面時放1湯勺左右蝦醬代替味精作調料。小訣竅1、我從菜市場購買了活的淡水小...
用料蝦200克料酒2大勺油少量大葱綠色部分適量姜1小塊蒜4瓣小細葱花適量生抽2勺蒸魚豉油1小勺米醋1勺小米椒適量香油1勺做法步驟1、鮮蝦去蝦線蝦腳，清洗乾淨備用，葱薑蒜切末葱白葱綠分開放，小米椒切小圈，先放盤子裏備用。2...
主料：蝦250克姜4克料酒5克鹽少許醬油一克輔料：葱3克蒜5克蠔油10克白糖2克做法：1、準備食材備用。2、挑蝦線：用牙籤找到蝦的第二個關節處。3、扎進去，向上挑起，蝦線就出來了，輕輕地拽出來。4、用剪刀，把蝦頭部上端蝦箭剪掉。5...
材料：獅子蝦10只(共1500克左右)，韭菜300克，花生油1500克，海鮮豉油150克，生粉5克做法步驟：第1步.獅子蝦肚子劃一刀，清除內臟，把小爪去掉，洗淨第2步.花生油起鍋，待油燒熱後把蝦放入炸至金黃色，撈起濾幹油第3步.倒入適量海鮮豉油，加...
1、蝦剝皮去頭去蝦線等，剁碎，用米酒醃一下去腥之後濾出米酒與五花肉餡3:2混合。另剝出幾個完整的蝦，留蝦尾皮，去蝦線也用米酒醃好備用。冬瓜剁碎用鹽醃之後擠出水分。放冬瓜的比例看大家的喜好。2、加入一個蛋清，把葱薑末，...
1、將小米洗淨，放入電飯煲內，加水，熬製成小米粥。2、將蝦肉切成蓉，加入A料，攪打上勁，製成蝦膠。起菜：將蝦膠捏成長條，入沸水鍋中焯水，製成蝦滑，撈出控水，放在小米粥內，下入鹽、味精、雞粉、糖調味，裝盤，上桌即可。油。做法1、將蝦仁...
食材大蝦（6只）鹽（適量）步驟1、大海蝦沖洗乾淨步驟2、開背去掉蝦腸。步驟3、撒鹽抹勻後醃製半小時左右步驟4、入煎鍋中煎透即可完成了。注意事項：1，如果用這種大海蝦，因為這個蝦肉太厚，所以，最好一隻一隻的抹鹽，如果用其它普通蝦...
食材五花肉300g蝦醬1大勺油適量鹽適量蒜片適量烹飪步驟:步驟1材料：五花肉、蝦醬、薑片、蒜片步驟2水加入一塊薑片和五花肉一起煮5分鐘撈起過冷水步驟3冷水沖洗五花肉後，切成塊步驟4煸炒五花肉出油，放入薑片蒜片一起炒步...
材料：大蝦500g 姜10克，生抽6克，紅燒調料兩克，清水200克，大葱段10克，大蒜10克，老抽6克，冰糖15克，水澱粉3克等。製作方法如下：1、先把大葱和姜洗淨切成細絲，然後大蒜結算備用。2、將買回來的大蝦清洗乾淨，然後用剪刀剪去蝦鬚和...
用料大蝦500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、鹽20克做法1、大蝦洗淨，剪掉過長的蝦鬚。保留蝦頭，不需要脱皮。大葱切細段，長短為手指長度即可。2、鍋中倒入比平時炒菜略多的色拉油，加少許花椒粒，薑絲。3、油熱後，小火，下大蝦...
用料大蝦、大葱、花椒、姜、鹽做法第一步，大蝦洗淨，剪掉過長的蝦鬚。保留蝦頭，不需要脱皮。第二步，大葱切細段，長短為手指長度即可。第三步，鍋熱，倒入比平時炒菜略多的色拉油，加少許花椒粒，薑絲。第四步，油熱後，小火，下大蝦炒，加少...
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