有關魚丸子的精選大全
水煮好。因為水煮魚丸子，在水中會吸收水分，魚丸更加滑嫩，口感也更加Q彈。另外，蒸出來的魚丸，肉質發緊，也硬，口感不太好。...
原料：裏脊肉、生薑、香菜、木耳、香油、胡椒粉、雞精、花椒粉、枸杞、雞蛋、蠔油、料酒、生抽。做法步驟：第1步、準備食材。第2步、把肉和生薑剁成泥。第3步、生薑肉泥。第4步、裏面加雞精，鹽，胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，雞蛋清。...
火鍋章魚丸子煮三個月能熟章魚小丸子可以説是我比較喜歡的小吃之一，一口一個，簡直不要太好吃。章魚小丸子要做多久去買章魚小丸子的時候一般等兩三分鐘就可以了，因為賣家已經把前面的工作都準備好了，只需要加熱烘烤就可以...
取無刺的燕魚肉500克剁成餡，另取100豬肥肉剁成餡，100克葱30克姜用温水浸泡製成葱姜水。另取一個盆放入燕魚餡和豬肥肉餡，再放入鹽5克雞精5克料酒一勺少許白胡椒粉蠔油，用手抓勻後，再把100克葱姜水分3次打入餡中，直至把餡打...
準備材料：青花魚一條，料酒適量，精製油適量，雞蛋2個，鹽少許，葱姜細末少許，水500毫升。 做法步驟：1、將青花魚洗淨去頭尾、龍骨、肚刺和皮，取魚肉備用。2、將魚肉和瘦肉切成小碎片，和在一起，然後用粉碎機攪拌成泥。3、準備一木...
食材清單九道菇150g、潮汕魚丸300g、豬骨湯1500ml、魚露適量、雞粉適量做法步驟1/8食材：九道菇和潮汕魚丸2/8用清水洗淨九道菇，瀝乾。3/8預先煮好的豬骨湯。4/8放入九道菇。5/8放入潮汕魚丸。6/8蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘。7/...
主料魚丸250g，洋葱100g，大白菜150g，胡蘿蔔180g，捲心菜100g，大葱80g 輔料：豬骨湯900ml，韓國大醬適量，韓國辣醬適量步驟：1、食材：魚丸、捲心菜、胡蘿蔔、大白菜、洋葱和大葱。2、預先煮好的豬骨湯。3、食材全部擇洗乾淨，切好。...
原料草魚(一斤)玉米澱粉(30g)蛋清(兩個)料酒適量鹽適量香油適量步驟1/7準備草魚，去掉魚皮剔除魚刺。2/7清洗後用絞肉機絞成非常細的魚泥。3/7準備兩個雞蛋，只取蛋清，打散靜至三分鐘。4/7將魚泥，玉米澱粉及蛋清放在盆中，加...
1、若煮熟了，就放在冰箱裏，儲存期不宜超過3到4天。時間長了，會變味的.若未煮熟，最好煮熟後再放冰箱裏，否則保質期不長哦。2、將煮熟之後的魚丸馬上放在冰水中降温。在冰水中，當魚丸的中心温度達到25度以下後，可以馬上將魚丸...
第一步：大頭魚去骨，取出魚肉，去掉魚皮，然後切成小塊，魚頭魚骨加鹽加料酒，抓勻醃製，蓋上保鮮膜放冰箱，留着下次做魚湯。做魚丸選的魚可以很多種，草魚，雪魚也可以，我用大頭魚，是剛好有2條大頭魚！第二步：準備一個湯碗，放入薑片，和葱段，然...
第一名廚魚丸子的做法用料魚丸20個油3大勺葱2根孜然1勺辣椒粉2勺白芝麻2勺五香粉1勺大蒜6瓣花椒粉1勺做法水燒開，把魚丸放進去煮大楷3分鐘，撈出，在放冷水下衝洗兩遍鍋中燒乾，放3勺油（根據魚丸的量），把油燒紅冒小泡的時候把火...
材料魚肉200克，豬肥瘦肉50克，雞蛋、花椒水、鹽、胡椒粉各適量，韭菜末、菠菜絲、香油少許。做法1、將魚肉和豬肉一起剁成肉餡，放入碗中，加入花椒水，打入雞蛋，順一個方向攪打，再加入鹽攪勻備用。2、鍋內加鮮湯，急火燒開，將魚餡擠...
草魚一條5斤。肥肉一斤，鹽三兩。雞蛋清5個。葱姜料酒水一勺。首先把草魚的剃下白肉。用水漂洗乾淨。用絞肉機攪碎，然後把肥肉也要攪碎。放入番雞蛋清和鹽，胡椒粉，葱姜，水，澱粉，均勻的摔打。然後用菜刀刮成魚丸的形狀，用大火蒸...
材料:花鰱400克，姜一塊，大葱一段，香菜一根，澱粉30克，雞蛋清2個。做法:1、魚肉洗淨，用刀背將魚肉敲鬆(注意不能將魚皮敲斷)用刀刃將魚肉刮下。然後將刮下的魚肉剁成魚蓉。2、香菜一根切末，姜一塊切絲，大葱一段切絲。將切好的姜...
食材味精適量料酒適量胡蘿蔔半根鹽適量蛋清2個澱粉適量火腿半根葱薑末適量黑魚肉500g做法步驟魚肉剔下後，用刀背剁成泥，加入葱薑末、蛋清、料酒、鹽、味精、澱粉，用力攪拌。胡蘿蔔、火腿切粒，加入魚肉泥中，攪拌均勻。將魚...
1、冷凍保存：將鮮魚丸子晾乾後，放入塑料容器內並密封，放入冷凍室，即可保存7至14天左右。2、冷藏保存：將鮮魚丸子密封后，放入冷藏室，即可保存1至3天左右。3、煮熟後保存：魚丸子煮熟後，裝入塑料容器內並密封，放入冷凍室可保存15天...
主料：魚肉600g肥肉200g紅薯粉140g輔料：紫菜少許蝦皮少許小葱隨意生薑35g調料：鹽18g白糖15g料酒15ml胡椒粉少許味達美清香米醋少許味達美味極鮮醬油少許做法：1、先準備食材，把鰵魚清理乾淨，去鱗片，取魚肉，把葱切碎備用。2、把...
用料：鯪魚1500克雞蛋25個麪粉200克發酵粉大概葱花適量鹽適量食用油大概2500克步驟1先把鯪魚起骨（骨頭不要）把魚肉剁碎步驟2魚肉加雞蛋，麪粉，葱花，鹽，發酵粉一起攪拌打發類似米糊狀。步驟3把油燒大概70～80度左右用勺子弄魚醬一...
往豆腐渣里加入適量的澱粉。再加入一小把麪粉，再打了一個雞蛋再加入醬油。蠔油。葱花。雞精。再加入一小勺鹽。戴上一次性手套把這個餡把這個線抓勻。做鍋放。適量的油。油温7成熱。用手擠出一個一個的小丸子下到鍋裏...
食材清單澱粉20克、蛋白一個、鱈魚50g、姜10g、香菇一個、胡蘿蔔20g、耗油5g、土豆20g烹飪步驟1/2步驟1準備食材：①鱈魚去皮，去刺②姜切丁，放少量水，將鱈魚塊放進泡好的薑汁裏，泡15分鐘左右去腥③鱈魚，香菇，胡蘿蔔，土豆過水④...
可以的，但是鯽魚雖然肉質非常鮮甜，但是如果直接做成魚丸的話，可能會含有一些魚骨頭吧，所以需要額外注意這方面的問題吧。食材：魚肉，玉米粉，姜，葱，酒，白胡椒粉，糖，鹽1順紋路把魚肉刮下來，即成魚茸2加少許白酒，胡椒粉，鹽和糖，還有玉米粉...
食材用料無骨魚肉，蛋白，香菜切成沫沫，糖，澱粉 香菜魚丸子的做法步驟：第1步.用刀背把魚肉拍碎~看上去爛乎乎的樣子就OK第2步.用刀剁！大力剁不要停，直到碎到變成泥狀，沒有相連着的地方為止第3步.加入適量鹽&糖&蛋白，和...
原料鮁魚(300克)清水500克胡椒粉10克葱末20克薑末20克鹽10克雞精10克步驟1/鮁魚去除骨頭，去掉魚皮，剁成泥。步驟2/加入鹽、雞精、胡椒粉、葱末、薑末，攪拌均勻。步驟3/捏成丸子，鍋中倒入清水，下入魚丸，煮熟即可撈出。步驟4...
湖北魚丸子做法簡單，鮮香美味，滑嫩爽口，營養豐富，做法如下：主料草魚一條輔料蛋清，鹽，胡椒粉，葱，姜，豬油各適量步驟1將魚收拾乾淨，以後開始片魚，把魚的肉沿着主刺片出來。步驟2片出後的魚收拾乾淨，共兩片。步驟3將片好的兩片魚肉中...
食材：500克左右的馬鮫魚1條、生粉3勺、味精2勺、雞精2勺、食鹽1勺、葱兩三根、半個雞蛋清做法：1、馬鮫魚殺好洗淨，擦乾或控乾魚身上的水，剁去魚頭後再對半片成兩片，兩片魚肉用來製作魚丸。2.把留下來的兩片魚肉放在清水裏...
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